Пьяная груша
Берем:
Груши твердых сортов - 4 штуки,
сухое красное вино - 2 стакана,
сахар - 4 столовых ложки,
цедра лимона,
палочка корицы
Как готовим:
В кастрюле смешиваем красное сухое вино и сахар, добавляем цедру лимона и корицу. Ставим на огонь.
Груши очищаем от кожуры. Когда вино закипит, опускаем в него груши. Жидкость должна их полностью покрыть. Если груши не покрываются вином, то переворачивайте их время от времени, чтобы они полностью пропитались.
Варим несколько минут - до тех пор, пока груши не станут мягкими, полупрозрачными и ровного темно-красного цвета.
После того, как результат по прозрачности, мягкости и цвету достигнут, достаем груши, а сироп увариваем еще минут 15.
Подаем груши на блюде, полив сиропом.
Фрукты в шоколаде
Берем:
Горький шоколад - 100 грамм,
клубника (или другие фрукты) - 600 грамм
Как готовим:
Клубнику моем, и даем высохнуть. Если берете другие фрукты, то чистите их от кожуры и по необходимости нарезаете ломтиками.
Плитку шоколада растапливаем на водяной бане. Аккуратно обмакиваем фрукты в жидкий горячий шоколад, затем выкладываем на сухую тарелку и отправляем в холодильник для застывания.
Таким же образом можно приготовить в шоколаде и орехи.
Мороженое на йогурте с ягодами
Берем:
Йогурт натуральный - 500 грамм,
ягоды - 1 стакан,
сахар или мед - 2 столовых ложки
Как готовим:
Свежие ягоды предварительно замораживаем. В блендер наливаем йогурт, ягоды и сахар, взбиваем все в густую однородную массу.
Выкладываем массу в формочки и отправляем в морозилку на 2-3 часа.
Ягодная паннакота
Берем:
Сливки 20% - 200 мл,
желатин - 20 грамм,
сахар - 4 столовых ложки,
клубника, малина или любые другие ягоды - 1 стакан
Как готовим:
Замачиваем желатин по инструкции на упаковке.
Сливки с половиной сахара и половиной стакана воды ставим на огонь и варим на медленном огне 15 минут, постоянно помешивая. Выключаем огонь и добавляем разбухший желатин. Ставим на водяную баню. Мешаем, пока желатин полностью не растворится. Получившуюся жидкость разливаем по формочкам и отправляем в холодильник на ночь.
Утром измельчаем в блендере ягоды с оставшимся сахаром.
Достаем формочки из холодильника и извлекаем готовое желе (для облегчения процесса формочки на пару секунд опускаем в горячую воду): на тарелку наливаем немного ягодного соуса, и на него выкладываем желе. Сверху снова поливаем соусом.
Приятного аппетита! Пусть вам будет вкусно!