Американские панкейки давно обрели всемирное признание. Сегодня мы предлагаем вам попробовать их новую, особенно вкусную и полезную, версию. Морковные панкейки произведут настоящий фурор и станут непременным атрибутом праздничного стола на масленицу!
Ингредиенты 15 шт.
Ванильный сахар Dr. Oetker - 30 г
Разрыхлитель теста с шафраном Dr. Oetker - 6 г
Морковь крупная натертая на мелкой тёрке - 1 шт.
Яйцо куриное - 2 шт.
Мука пшеничная -150 г
Мука овсяная - 150 г
Кефир - 250 мл
Кокосовое масло - для жарки
Способ приготовления
Шаг 1
Крупную спелую морковь натираем на мелкой терке. Добавляем куриные яйца. Перемешиваем венчиком. Перекладываем в чашу для взбивания и тонкой струйкой вливаем кефир комнатной температуры. В отдельную посуду просеиваем пшеничную и овсяную муку, добавляем в мучную смесь разрыхлитель с шафраном и ванильный сахар. Мучную смесь смешиваем с морковной до однородности. Удобно делать это миксером на средней скорости, так все ингредиенты лучше перемешиваются, а тесто насытится кислородом.
Шаг 2
Готовое тесто получается гуще чем на блины, не стекает а падает с ложки.
Шаг 3
Разогреваем сковородку с антипригарным покрытием (можно слегка смазать кокосовым маслом, это добавит готовым морковным панкейкам нежный аромат). Небольшим половником или столовой ложкой выкладываем тесто для панкейков на раскаленную сковороду и выпекаем с двух сторон по 1-2 минуты.
Шаг 4
Готовые панкейки складываем стопкой, на верхушку можно положить небольшой кусочек сливочного масла. Морковные панкейки подаем с медом, кленовым сиропом, сметаной или любыми джемами.
Шаг 5
Панкейки получаются не только очень красивыми внешне, но и с удивительно насыщенным ароматом и нежным вкусом. Идеальный завтрак для Масленицы!
Приятного аппетита!
Ссылка на рецепт - https://academy.oetker.ru/bliny/morkovnye-pankeyki/
Акция! Участвуйте в нашей акции - получайте подарки от Dr.Oetker за размещенные рецепты.
https://academy.oetker.ru/kak-poluchit-bally/