Вьетнамская кухня очень сбалансированная.
Самое известное блюдо spring-roll (спринг-ролл) - это на вид обжаренные пирожки с разными начинками в рисовой бумаге.
Предлагаю приготовить очень простые и сытные рулетики из рисовой бумаги.
Съедая один такой рулет, ощущение что ты наелся килограммом мяса.
Ингредиенты:
1 упаковка рисовой бумаги
2 штуки огурцов
соевый соус
2 штуки яиц
300 грамм куриного филе
350 грамм грибов
3 столовые ложки молока
соль
перец
подсолнечное масло
Алгоритм приготовления:
Рисовые листы бумаги предварительно на 1 минуту поместить в воду, потом переложить на полотенце.
Это необходимо для мягкости.
300 грамм куриного филе помыть, осушить. Нарезать на тонкие пластины.
Посолить, поперчить, полить соевым соусом и обжарить на сковороде. Минут 20.
350 грамм любых грибов моем, чистим режем на кубики. Обжариваем на сковороде.
Солим и перчим. Готовим до подрумянивания.
2 штуки огурцов моем, счищаем кожуру. Режем на тонкие полоски.
В чашу разбить яйца и влить 3 столовые ложки молока.
Добавить соль, перец и чайную ложку соевого соуса. Перемешать.
Берём по одному листу рисовой бумаги. На середину ложим грибы, филе и сверху огурцы.
Сворачиваем в рулетик. Обмакиваем в яце с молоком, и так каждый рулет.
Всё обжариваем на сковороде с двух сторон, до образования красивой румяной корочки.
Получается очень вкусная и аппетитная закуска. Все просто и недорого.
Если Вам интересны рецепты стран всего мира. Подписывайтесь на наш канал. Кликайте пальчик вверх. Будем готовить вместе.