Из статьи «Питание — основа основ» вы уже поняли о важности потребления жиров.
Поговорим о них подробнее.
Как уже известно, жиры делятся на насыщенные и ненасыщенные. И от качества жиров зависит наше здоровье. Жиры участвую во всех процессах в организме, таких как получение питательных элементов в клетки. Следовательно, рост и развитие клеток зависит только от них.
О полезности ненасыщенных жиров, таких как Омега-3, Омега-6 и Омега-9 и пойдёт речь.
Ненасыщенные жиры (Омега 3-6-9) являются жидкими жирами и обладают низкой плотностью, что обеспечивает беспрепятственное поступление полезных веществ и усвоение витаминов.
Рассмотрим где найти полезные жиры:
Омега-3 содержится в рыбе, льняном масле, рыбном жире.
Омега-6 содержится в соевом, кунжутном, кукурузном и арахисовом масле, орехах, семечках, цветной капусте, рукколе, мясе птицы.
Омега-9 богаты оливковое и подсолнечное масло, миндаль, авокадо.
Данные жирные кислоты важны для кровообращения, дыхания, иммунитета, работы мозга, нормализации уровня холестерина, состава и вязкости крови, состояния кожи. Также предотвращают истощение организма, нормализуют центрально-нервную систему, предотвращают риск сердечно-сосудистых заболеваний, уменьшают нагрузку на сердце при выполнении упражнений, ускоряют обмен веществ.
Наиболее важными жирами являются жиры класса Омега-3, которые не синтезируются организмом. При поступлении в организм клетки сразу используют их как питание, не откладывая ничего в подкожный жир. Также Омега-3 способствует сжиганию жира, за счёт грамотного распределения всех жиров, поступающих в организм.
Омега-3 состоит из трёх жирных кислот:
Альфа-линоленовая кислота (АЛК или ALA) — является незаменимой кислотой. Синтезируется растениями.
Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК или EPA) — синтезируется растениями, рыбами, животными из альфа-линоленовой кислоты. Именно она предотвращает спазмы сосудов.
Докозагексаеновая кислота (ДГК или DHA) — синтезируется рыбами, креветками, морскими млекопитающими из эйкозапентаеновой кислоты. В небольших количествах образуется в растениях и организме человека. Эта кислота способствует прекращению воспаления суставов и органов, ослаблению симптомов аллергии, торможению старения кожи, помогает выходу из депрессии.
Вот почему важно регулярно употреблять в пищу продукты, богатые Омега-3 или принимать в качестве добавок, чтобы избежать дефицита.
Омега-6, как и Омега-3 не синтезируются организмом, и являются не заменяемыми, но способны синтезироваться в организме человека из альфа-линоленовой кислоты (АЛК). Будучи незаменимыми должны поступать в организм с пищей.
Омега-9 не являются незаменимыми и способны синтезироваться организмом. Дефицит данных жирных кислот не так страшен, как Омега-3 и 6. Но Омега-9 имеет свои плюсы, такие как, снижение уровня холестерина, снижение риска развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
В спорте ненасыщенные жиры играют огромную роль:
— от них зависит выработка мужского гормона — тестостерона, без которого рост мышц почти невозможен.
— подавляется выработка кортизола — гормона стресса, разрушающего мышцы.
— обеспечивают противовоспалительное и укрепляющее действие на суставы.
Поэтому для спортсменов для достижения целей важно быть уверенными в употреблении ненасыщенных жиров не допуская дефицита.
При употреблении Омега 3-6-9 из добавок, рекомендуется учитывать суточное потребление жиров относительно поставленных целей и получить консультацию по применению от продавца консультанта или тренера.
В статье используется информация компании Fitness Formula.