Попробуйте сами!
Ингредиенты для теста:
20 гр. свежих дрожжей
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
1 ст. теплой воды
2 ст.л. растительного масла
3 ст. муки
Для начинки:
кочан капусты
морковь
репчатый лук
соль
перец
растительное масло
Приготовление:
Приготовить дрожжевое постное тесто опарным способом.
Репчатый лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле.
Морковь натереть на терке и отправить к луку.
Капусту нашинковать соломкой и выложить в сковороду.
Тушить овощи до мягкости. Посолить и приправить перцем.
Снять капусту с плиты, остудить до теплого состояния.
Подошедшее тесто бережно обмять руками и разделить на две не равные части, примерно 2/3 и 1/3.
Большую часть раскатать в круг толщиной примерно в 1 см и диаметром на пару сантиметров больше формы для выпечки.
Выложить раскатанное тесто в форму, смазанную растительным маслом или застеленную промасленным пергаментом для выпекания.
Сделать бортики из теста.
На тесто распределить капустную начинку.
Меньшую часть теста также раскатать и вырезать из нее украшения.
Украсить верх пирога узорами из теста.
Разогреть форму до 180 градусов.
Поставить форму с пирогом в горячую духовку на 25-30 минут.
Для румяности пирог можно смазать соленой водой или растительным маслом.
Нарезать остывший пирог на кусочки и можно пробовать.
Приятного аппетита!
Понравилась статья?
Пожалуйста ПОДПИШИТЕСЬ на мой канал и поставьте лайк!
Вам не сложно, а мне приятно :)))
Спасибо, что дочитали до конца!