Сытно, вкусно, просто, быстро и дешево. Консервы – это не только экономия денег, но и времени. На самом деле, вариантов намного больше, но я покажу только те, которые сама регулярно использую.
Некоторые мои знакомые и даже родственники считают меня бессовестной. Дескать, женщина должна «нормальную еду» готовить, а у меня совести нет, приучила ребенка к консервам. Кстати, ребенок взрослый уже, но меня это не спасает от нападок адептов традиционной русской кухни с пирогами и блинами.
На самом деле, я бессовестно эксплуатирую сотни методов по упрощению ведения домашнего хозяйства. И не из-за лени, а в силу занятости. А разница в пользе между горбушей в банке и мороженой горбушей из Китая для меня очевидна – лучше консервы.
Мои 3 способа – это три варианта блюд, где на готовку нужно минимум времени. И - одна банка консервов.
1. Салат
С участием консервов делается очень много салатов. От популярной когда-то «Мимозы» до рыбного аналога оливье – салата с печенью трески.
В интернетах я встречала салаты даже с тушенкой, но делать пока не пробовала. Обычно такие рецепты подразумевают использование картошки, которую надо варить, чистить, резать… Это долго.
Быстрые салаты, которые я делаю:
- с сайрой (яйца, консервы, огурец, можно еще лук добавлять, но у меня на него аллергия).
- с кальмаром (яйца, банка кальмаров, банка кукурузы, можно огурец и рис, но мы больше любим без риса).
- с горбушей (консервы горбуши, свежие и соленые огурцы, яйца, тертый сыр).
На выходе получается средняя миска, всем по порции и еще немного остается.
2. Суп
Когда рассказывают, как щи за 20 минут варят, я нервно смеюсь. Потому что невозможно это! Единственный быстрый суп, который можно сварить за 15-20 минут – это суп на консервах.
Вариантов два – мясной и рыбный.
- Для рыбного оптимально подходят консервы тунца, горбуши, семги, сайры.
- Для мясного – говяжья или куриная тушенка (на свиной слишком жирно выходит, мы любим попостнее).
Из одной банки тушенки у меня получается почти полная 5-литровая кастрюля вкусного супа. Из баночки горбуши – примерно 3 литра рыбного.
3. Второе
Макароны по-флотски с тушенкой – это золотой стандарт. Соотношение – пачка макарон на банку тушенки. Но кто сказал, что нужно ограничиваться макарошками?
Консервы прекрасно сочетаются с картофельным пюре и любыми кашами на воде. Например, вчерашнюю ветчину я так и ела – размяв ее с картошкой. Получилось пюре ветчинно-картофельное. Если размять по принципу банка на кастрюлю, да еще сыра туда немножко потереть – получится не только вкусное, но и оригинальное блюдо.
С тушенкой прекрасно сочетается гречка, перловка, ячка, рис. С рыбными консервами – рис, перловка и (снова) картошка. При использовании мультиварки на такие блюда уходит минимум времени, не нужно стоять у плиты.
Иметь дома запас консервов – значит, всегда иметь варианты для быстрого, вкусного и питательного обеда.