Предлагаю приготовить блинчики на пиве. Такие блинчики получаются нарядными, эластичными и очень вкусными. Мне нравится делать для них начинку с сыром и грибами. Вы можете фантазировать и придумать что-то свое.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Рецепт пивных блинчиков:
Тесто:
200 г мука
300 мл светлое пиво
3 шт. яйца куриные
250 г жирная сметана
0.5 ч.л. соль
1 ч.л. сахар
Начинка:
100 г брынза
100 г сливочный сыр
300 г шампиньоны
50 г шпинат или зеленый лук
Пошаговый рецепт пивных блинчиков
ТЕСТО
Муку смешать с солью и сахаром.
К яйцам добавить сметану и перемешать.
Сюда же влить половину пива и всыпать сухие ингредиенты.
Замесить однородное тесто, хорошо размешать и влить оставшееся пиво.
Оставить тесто на полчаса.
ГРИБЫ
Грибы обжарить на сковороде.
Добавить мелко нарубленный шпинат или зеленый лук.
Немного прогреть, выключить нагрев и дать грибам остыть.
БЛИНЫ
Нажарить блины (нагрев между средним и сильным).
У меня получилось 12 штук.
НАЧИНКА
Сливочный сыр вместе с брынзой размять вилкой, можно смешать все блендером.
Добавить остывшие грибы и все перемешать.
Завернуть начинку в блины.
Приятного аппетита.
Детали приготовления смотрите в видео ролике.