Доброго дня, дорогие читатели🙂. Сегодня мы будем готовить чечевичную похлебку🍴.
Отказавшись от мяса по тем или иным причинам, люди часто не наедаются. Не хватает мяса в привычном человеку количестве и всё тут. Практически всегда проблема не в отсутствии привычного куска колбасы на столе, а в том, что большинство просто не знает что готовить исключив мясо. А сытных блюд, поверьте, достаточно. Самых разных супов, гарниров, салатов и пирогов🥗. Одно из таких блюд это чечевичная похлёбка,которая поможет вам наесться без мяса. Любой человек будет сыт, даже самый ярый мясоед🍗.
Давайте готовить😋
Список ингредиентов на 2 порции (2-х литровая кастрюля):
- чечевица красная - 250 гр.
- мука - 2 столовые ложки
- морковь - 1 шт.
- соль
- сахар - 1 чайная ложка
- красный перец
- чеснок
Этап 1:
Ставим кастрюлю с водой, ждём пока вода закипит. Засыпаем предварительно промытую чечевицу. Прикручиваем огонь до среднего значения. Солим, добавляем лавровый лист.
Натираем на мелкой терке морковку с чесноком.
Этап 2:
Берем сковороду. Добавляем несколько капель растительного масла и кладём морковь с чесноком. Посыпаем красным перцем. Делаем пережарку до золотистого цвета моркови и добавляем её к чечевице.
Этап 3:
Смешиваем сахар и муку. Получившееся обжариваем на сковороде до небольшого изменения цвета(из белой она станет бежевой).
Добавляем муку в суп, постоянно перемешивая жидкость, чтобы не образовались комочки. Заправка из муки не обязательна, но она придаёт супу густоту и дополнительную питательность.
Этап 4:
Режем петрушку. Весь процесс готовки занимает 15-20 минут.
Этап 5: Посыпаем похлёбку петрушкой и подаём с хлебцами или хлебом.
Вот такая получилась сытная и вкусная похлёбка. По вкусу она чем-то напоминает гороховый суп, а после одной порции восполнит запас сил и энергии.
Оцените рецепт и ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ
Другие рецепты нашего канала:
Шампиньоны с овощами.Простой рецепт
Простой рецепт. Гречка с тушеной капустой
Свекла по-монастырски. Постная кухня