Ваш супруг все ещё просит маму приготовить блины, потому что вы не умеете их печь?
Перепробовали множество рецептов, но по-прежнему ничего не выходит?
Вам проще обучить медведя езде на велосипеде, чем напечь стопку ароматных блинчиков?
Поверьте, проблема не в вас, с вами все в порядке! Дело в ... правильно подобранной блинной сковороде.
Как только вы ее найдете, блины будут печь себя сами, а ваша семья будет с удовольствием уплетать их за обе щеки.
В преддверии масленичной недели я поделюсь с вами способом приготовления тонких блинчиков , а также расскажу, на какой сковороде они у вас однозначно получатся!
Начнем с моего любимого проверенного рецепта. Записывайте!
Нам понадобится :
Молоко - 3 стакана
Мука - 2 стакана
Яйца - 2 шт
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 1/2 ч. ложки
Пищевая сода -1/3 ч. ложки
Растительное масло - 4 ст. ложки
Приступаем к приготовлению блинного теста.
Смешиваем в миске все сухие ингредиенты : муку, сахар, соль и соду. Тщательно перемешиваем.
Вбиваем в полученную смесь два яйца.
Добавляем два стакана молока.
С помощью миксера перемешиваем ингредиенты на небольшой скорости. Как только тесто станет однородным, вливаем последний стакан молока (его можно заменить на стакан кипячёной воды).
Добавляем растительное масло и ещё раз как следует перемешиваем.
Лайфхак: Если в тесте присутствуют комочки, процедите его через сито с мелкой сеткой !
Наше тесто готово. Даем ему постоять 10-15 минут. Тем временем готовим рабочую зону для выпекания.
Лайфхак : Выпекать блины гораздо быстрее на двух сковородах !
Прежде чем начать печь блины, тесто следует аккуратно перемешать, а сковороду хорошенько прогреть и однократно смазать растительным маслом.
Лайфхак: Смазывать сковороду можно обычным косметическим ватным диском !
Набираем в половник тесто и равномерно распределяем его по сковороде.
Как только вы увидите , что на блинчике проступило множество мелких дырочек, можете смело его переворачивать.
Лайфхак: Для более легкого переворачивания блинов приобретите длинную узкую лопатку !
Взгляните, какие тонкие и красивые получаются блины!
Даём им немного отдохнуть , накрыв чистой салфеткой или крышкой для СВЧ, сервируем стол и наслаждаемся.
А теперь расскажу о том, какую блинную сковороду следует приобрести.
Исходя из моего личного опыта, лучшим вариантом будут сковороды из литого алюминия с антипригарным покрытием.
На таких сковородах блины пекутся идеально и никогда не прилипают. Создается ощущение, что блины готовятся сами, настолько простым кажется процесс.
У меня весьма бюджетные сковороды отечественного производителя ТМ Гардарика, которые я купила по акции в сетевом магазине.
До этого была разрекламированная дорогая сковорода, производитель которой по версии сайта www.expertcen.ru был заявлен как лучший из топ восьми, но тем не менее печь ней блины я так и не смогла.
Подводя итог, хочу сказать, что если вы до сих пор не умеете печь блины, и считаете, что это занятие вам не под силу, обратите внимание на свою сковородку - возможно ее пора заменить?
Надеюсь, мои рекомендации в тандеме с предложенным рецептом помогут вам вкусно провести масленичную неделю, а супруг будет восхищаться вашими блинчиками не меньше, чем мамиными.
А любят ли блины в вашей семье? Делитесь в комментариях!
Оцените, пожалуйста, пост и ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ
Другие статьи моего блога :
Авторский суп "Сливки общества" с копчёной курицей.
Успеть за 60 секунд или омлет-метеор на завтрак.
Цыплячьи нежности. Light-рецепт для новичков.
Сладкий пирог "Мгновение" с яблочными дольками за 15 минут.
Мой первый опыт приготовления слабосоленой семги.
Red hot chili bacon по-уйски.