"Скоро сказка сказывается, да не скоро дело делается". Именно так происходило мое изучение местных "гаражных" виноделен, расположенных в окрестностях г.Волгограда.
Для справки: "гаражное" обозначает, что это - небольшое производство, выпускающее ограниченный объем вина.
От слов к делу.
А сподвигло меня на личное посещение виноделен декабрьская дегустация вина от Дмитрия Гусева, про которую я написал статью на этом канале (от 18.12.2018). Итак, мне понравились красные вина, тут еще неоднократные просьбы участников моих дегустаций - и крепость пала! Было принято решение попристальнее взглянуть на российское, да что уж там, на Волгоградское виноделие! (я - не сепаратист, если что!)
Логично будем подумать, почему же он (я, в смысле) до сих пор там не был? Он, то есть я, отвечу: "слишком уж у меня скептическое отношения к российским винам. Зачастую настолько неадекватное соотношение цены/удовольствия, да и даже просто удовольствия, что особого желания и не возникало".
Винодельня "Вилла София" п.Лебяжья Поляна Среднеахтубинского района Волгоградской области
На винодельне "Вилла София" винные дегустации проводятся каждую субботу. Владимир Ведмедь (владелец и винодел) пригласил меня к себе на ближайшую дегустацию. Однажды, пару лет назад, я пробовал его вина, и после этого не доводилось. Он предупредил, что в этот вечер будет живая музыка и видеосъемка дегустации для рекламного ролика. Этим меня не запугать, поэтому твердо решил придерживаться намеченного плана и приехать в гости. Приезжать лучше на автомобиле с личным водителем, но, если вы еще не нашли такого чудака, то есть вариант трансфера из Центра Волгограда прямиком на винодельню на служебном минивене по очень скромному тарифу. (я без шуток, для минигрупп весьма приемлемая цена)
Однако я отправился в путь соло, и поэтому Владимир любезно согласился "подхватить" меня на повороте с трассы, и довезти до места назначения. Старенький разбитый маршрутный Пазик никуда не торопился, поэтому я опаздывал к назначенному времени. Но поторопить мог лишь взглядом, охватывая заснеженные поля и небольшие поселки, впавшие в зимнюю задумчивость. Но вот я на месте встречи. Ну почти на месте, ибо от остановки до поворота еще примерно метров 300. А люди уже ждут. Такого поворота событий я не люблю, поэтому бодрой трусцой поспешил по обочине дороги. Но вот и микроавтобус, еще 5 минут.... все, приехали.
Вот и наступило время, когда гости собрались, и пора переходить к дегустации.
Винодельня совсем еще молодая, ей и 5 годков не исполнилось, а даже всего и 3! Да и Владимир сам - в строительном бизнесе, а не потомственный винодел. Однако уже внушает уважение, что не испугался и взялся за это нелегкое дело! Да еще и с размахом. Уже есть инфраструктура (кафе, пруд), планируется постройка мини-гостиницы для приезжих любителей красно-белого. Отдельно, для детей и взрослых имеется развлечение в виде различных животных (лошадки, ослики и прочая), но я туда не пошел, ибо был в предвкушении дегустации.
Поначалу напряженные гости, по мере дегустации становились все более расслабленными и благодушными. Один только я, сидя за отдельным столом, пытался проанализировать свои ощущения от вина. Анализ происходил в довольно жесткой атмосфере диссонанса с импортными винами, к которым я уже привык... Да, безусловно, что для "Вилла София" - это только начало пути. И все понимаю и принимаю, но.... В белых винах 2017 года пока что все совсем "не очень". То слишком высокая кислотность, то посторонние ароматы в "букете". Шардоне 2015 года, которое персонально для меня открыл гостеприимный хозяин, оказалось на порядок получше 2017, но все же - довольно посредственно. Розовое вино из Пино Нуар уже проявило себе получше, а красные - относительно хорошо. Пино Нуар - ожидаемо невзрачен. Если сравнить местный Каберне Совиньон и привезенный из Краснодарского края, то наш сыграл за "холодную" стилистику с высокой кислотностью, выраженной танинностью и "животными" нотами. Краснодарский же - отвесил полную горсть насыщенной карамельной сливочности с мягким округлым вкусом, напомнившей мне про испанский Монастрель. И оказался моим личным фаворитом. Брутальный Шираз оказался гладко выбритым, но ̶с̶ ̶я̶й̶ц̶а̶м̶и̶ в пределах своей стилистики, правда изрядно приглушенной тонами выдержки в дубовой бочке.
Дегустация приближалась к концу.... Началась обещанная развлекательная программа.
Вывод: безусловно, что, пока что много недоработок, особенно с вином. Однако, я могу лишь подозревать, насколько это все сложно, поэтому "снимаю шляпу" перед всеми энтузиастами, которые решились пойти на этот подвиг, и начали делать, а не говорить!
Для потенциальных гостей винодельни "Вилла София" скажу, что лично я приеду еще раз, где-то в конце весны, когда природа расцветет, а у Владимира Ведмедь появится вино свежего 2018 года урожая. Если же поедете сейчас, то уверен, что получите удовольствие от нахождения на винодельне, и гостеприимства радушного хозяина!
P.s. Продолжение следует.... Часть 2 - винодельня Дмитрия Гусева
#ambientwine
#российскоевино
#гаражноевиноделие
#вилласофия