Кухня Венгрии очень сытная, разнообразная и питательная.
В этой стране готовят много разной вкусной выпечки.
Например десертные тонкие слоёные блинчики "palacsinta", фаршированные сухофруктами и политые шоколадом.
Предлагаю попробовать приготовить такие тонкие и очень вкусные блины.
Как раз скоро масленица.
Этот рецепт сладких блинов очень праздничный.
Ингредиенты:
2 яйца
1 стакан холодного молока
1 стакан муки
сода на кончике ножа
лимонная кислота
пол чайной ложки
200 грамм сливочного масла
50 грамм изюма
50 грамм кураги
50 грамм чернослива
150 грамм коньяка
1 стакан сливок
200 грамм грецких орехов
корица
2 столовые ложки какао
3 столовые ложки сахара
соль
Алгоритм приготовления:
Все сухофрукты на ночь замочить в коньяке. Либо на 2-3 часа.
В чашу взбить 2 яйца со стаканом холодного молока и щепоткой соли.
Пока взбиваем, просеиваем сразу же сюда муку и все время мешаем.
Добавить соду и лимонную кислоту.
На разогретой сковороде испечь блины.
А для ночинки вскипятить стакан сливок.
Высыпать сюда же измельченные грецкие орехи и пропитанные в коньяке сухофрукты.
Добавить щепотку корицы.
Варить пару, тройку минут до густого состояния. Охладить. Этой начинкой заполнить блины.
Свернуть их. Обжарить с двух сторон блины.
В кастрюле растопить 150 грамм сливочного масла, добавить 2 столовые ложки какао и 2 столовые ложки сахара.
Немного влить молока.
На медленном огне варить, до полного загустения и растворения сахара.
Этим шоколадным соусом полить готовые блины.
Ах, как сладко и вкусно. Очень, очень изыскано.
Если Вам интересны рецепты стран всего мира. Подписывайтесь на наш канал. Кликайте пальчик вверх. Будем готовить вместе.