🥘 Оригинальная свинина с мандаринами

🥘 Оригинальная свинина с мандаринами

Пока по данным календаря у нас наступила весна, а погода за окном утверждает обратное, в магазинах появились поздние израильские мандарины. Я решил запечь с последними в этом сезоне мандаринами свиную корейку. Мне хотелось сделать блюдо, которое мне бы напомнило о недавних новогодних каникулах, праздничном столе и отлично проведенном времени. На мой вкус это получилось!

Время приготовления: 1 час

Для 6-8 порций блюда нам понадобится:

Свиная корейка – 1 кг.

Репчатый лук – 3 шт.

Чеснок – 3-4 зубчика

Мандарины – 5 шт.

Томатная паста – 40 гр.

Перец чили – 1 шт.

Овощной бульон – 300 мл.

Соль и перец по вкусу.

Приступаем:

1. Мясо нарезаем кубиками по 1 см, лук толстыми полукольцами, чеснок разрезаем пополам, перец чили делим на несколько частей, мандарины – толстыми кружками. Перекладываем все в жаропрочную посуду для запекания.

2. Добавляем бульон, его можно заменить простой водой, но будет не так вкусно. Вмешиваем томатную пасту. Приправляем солью и перцем.

3. Накрываем форму фольгой или крышкой и ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 40 минут. Затем уменьшим температуру до 180 градусов и держим еще 15-20 минут без фольги или крышки для получения корочки на мясе.

🥘 Оригинальная свинина с мандаринами

Вкуснейшее овощное карри Джалфрези

Курица в кляре и кисло-сладком соусе, как в ресторане

Чили кон карне – техасское блюдо на вашем столе за 30 минут

Быстрый "китайский" вок на ирландский манер