Очень любите сыр, а нельзя, на диете?
Этот сыр можно кушать в любом количестве, и будете продолжать худеть!
Молоко –жирность до 1,5% - 1 литр
Кефир – до 1% - 1 литр
Яйца – 5-6 штук
Соль – по вкусу (1 чайную ложку обычно кладу)
Специи по вкусу (я кладу немного куркумы и пару зубчиков мелко натертого чеснока, мелко режу петрушку или укроп)
Наливаем молоко в кастрюлю, начинаем нагревать.
Яйца перемешать венчиком в однородную массу. В горячеватое молоко вливаем кефир. Струйкой при помешивании вливаем яичную массу. Нагреваем до закипания, смесь начинает сворачиваться.
Пусть покипит буквально одну минутку, не перевариваем, а то будет жесткий.
Выливаем массу в дуршлаг, застеленный марлей, сыворотка стекает, ее потом можно в выпечку использовать.
Немного отжать и выложить массу обратно в кастрюлю.
Добавляем зелень, специи, соль, чеснок, все хорошо перемешать,
выложить массу обратно в дуршлаг на марлю.
Прямо в марле кладем в контейнер по размеру, чтобы плотно все вошло.
Ставим под гнет на ночь в холодильник, утром вынимаем и готова вкусняшка.
