Ни для кого не секрет, что занятые люди предпочитают покупать полуфабрикаты, ведь на ежедневную готовку тратится немало времени. Одними из самых частых гостей в холодильнике многих семей являются магазинные пельмени. Они вкусные, на их готовку не нужно тратить много времени, а дети их просто обожают. Однако покупные пельмени таят в себе множество различных угроз для человеческого организма, особенно – для детского.
На днях специалисты Роскачества устроили тотальную проверку многим маркам российского производства, занимающихся изготовлением пельменей. Всего под тестированием оказалось 48 торговых марок. Однако результаты проверок неутешительны: среди всех испытуемых не нашлось ни одной марки, достойной Знака качества.
Ценовой диапазон испытуемых марок разнился от 90 до 640 рублей за килограмм продукции. Количество показателей, которые учитывались при окончательном вердикте, равнялось 88-ми.
Результаты проверок оказались следующими:
1. в 2-х марках продукции было выявлено нарушение касательно содержания антибиотиков;
2. в 16-ти образцах были замечены существенные отклонения в микробиологических показателях: было выявлено повышенное содержание бактерий или наличие целых групп кишечной палочки;
3. остальная часть проверяемых марок получили замечания касательно состава, так как были обнаружены незаявленные виды мяса.
Однако проверка принесла и положительные результаты: ни в одной из марок пельменей не обнаружились следы ГМО, тяжелых металлов, пестицидов, сальмонелл и листерий. Также у специалистов не возникло нареканий по поводу содержания крахмала или чрезмерного содержания сои.
«У нас можно пельмени делать из чего хочешь, а лабораторный анализ производится только на наличие вредоносных бактерий. Состав совершенно не проверяется. Если хотите, чтобы соответствовало знаку качества – значит, лабораторный анализ должен быть дороже и чаще», - заявил ведущий эксперт в области мясной промышленности, Борис Рябинкин.
Добавим, наименьшее количество нареканий получила продукция следующих брендов: «Сибирская коллекция», «Дымов», «Цезарь», «Останкино. Папа может», «Ермолино», «Мираторг», «ВкусВилл», «Атяшево», «ДобрынинЪ», «Уральские пельмени».
Мы советуем родителям, что стоит понимать: для производителей пельменей главным показателем успешности их продукта является его продаваемость. Для этого в полуфабрикаты активно добавляются усилители вкуса, которые способствуют возникновению зависимости от этих продуктов. Наибольший ущерб от этого наносится как раз детскому организму, который не способен эффективно противостоять промышленной химии в еде.