Вкусная Fit икра из свеклы. Это вкусная и недорогая овощная закуска, которую можно подать как горячей, так и холодной. Легкое, постное блюдо, можно использовать как гарнир к мясу или намазывать на хлеб.
Свекла ...................................................................... 3 шт
Лук ............................................................................. 1-2 шт
Томатная паста ...................................................... 3-4 ст л
Масло растительное ............................................ 50 гр
Соль ........................................................................... 1 ч л
Сахар ......................................................................... 1 ч л
Сок лимона .............................................................. 1-2 ч л
Прованские травы ................................................ 1-2 ч л
Чеснок молотый .................................................... 0,5 ч л
В глубокой сковороде поджарить лук до золотистого цвета. Свеклу натереть на терке и добавить к луку. Тушить под закрытой крышкой минут 10-15. Если свекла суховата, добавьте воды. Добавить томатную пасту. Добавить соль, сахар, прованские травы, сок лимона, чеснок. Тушить еще 2-3 минуты. Икру остудить переложить в банку. Хранить в холодильнике до 5 дней.