Данный напиток пришел к нам из Италии. Получается он довольно крепким (около 30 градусов), но при этом пьется очень легко. Приготовить его дома достаточно просто, для этого нам потребуется:
- лимон - 6 шт.
- спирт (90 градусов) - 700 мл
- сахар - 400 гр.
- вода
Лимоны нужно тщательно помыть и высушить. Затем острым ножом или овощечисткой снимаем желтую цедру, она будет нужна для приготовления ликера, а белый слой нужно также снять и выкинуть. Если его оставить, напиток получится горьким.
Затем лимоны и кожура режутся на небольшие кусочки и укладываются в емкость, в которой вы будете делать ликер (банка или что-то вроде того).
В спирт нужно залить 300 мл воды, затем перелить все к лимонам, накрыть банку толстым слоем марли и оставить на 3 недели. Через три недели напиток нужно процедить, а лимоны выжать чистыми руками.
Далее вам нужно будет приготовить сироп из 200 мл воды и 400 гр. сахара. В небольшую кастрюльку засыпаете сахар и заливаете воду, варить нужно на медленном огне, чтобы сироп не пригорел. Готовый сироп переливаем к настойке и тщательно перемешиваем.
Получившийся ликер можно уже перелить в бутылку и закупорить. Через сутки его можно будет пить.
Ликер "Лимончелло" готов!
*Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью.
Понравился рецепт? Делитесь мнениями, ставьте лайки и не забывайте подписываться на мой канал!
Возможно, Вам будет интересно:
Шашлычок из крокодила на шпажках
