С вами канал Вкусно Дома!
Панна Котта это лёгкий, изумительный десерт-пудинг!
Он состоит из варёных сливок на желейной основе, ягод или фруктов и ноток ванили.
Родиной Панна Котты является Испания. В переводе Рanna Сotte означает варёные сливки, крем.
Панна Котту готовят с разными ягодами, фруктами: малиной, клубникой, манго, маракуйя, апельсинами и т.д.
Этот десерт - один из самых любимых у детей!
В настоящее время Панна Котта очень популярна и любима во всём мире!
Вкусный, полезный десерт можно легко приготовить дома.
Ингредиенты на 2 порции
- сливки от 33% - 200 мл.
- молоко - 100 мл.
- сахар - 3 ст.л. (по вкусу)
- агар-агар 2 ч.л. или 10 г. желатина
- клубника 100-150 г.
- ванилин, идеально стручковый - 1 шт.
Приготовление
1. Клубнику, 2 ст.л. сахара пюрируем блендером.
2. Одну ч.л. агар-агара растворяем в 0,5 стакана воды. Доводим до кипения. Это можно сделать как в микроволновке так и в сотейнике.
С желатином делаем по инструкции: замачиваем, время указано на упаковке и нагреваем не доводя до кипения.
3. Соединяем ягоды с агар-агаром.
Разливаем по креманкам/стаканам.
4. Отправляем в холодильник на 15-20. Сегодня решила сделать десерт под наклоном (использовала контейнер из под тарталеток).
5. В кастрюльке или сотейнике соединяем сливки с молоком, сахаром 1 ст.л., агар-агаром 1 ч.л., ванилином. Стручковый ванилин разрезаем, все зёрнышки высыпаем. Помешивая, доводим до кипения, выключаем.
Если зёрнышки ванили мешают - процеживаем через сито.
6. Тёплую сливочную массу переливаем в креманки/стаканы.
Убираем в холодильник на 10-15 минут (желатин застывает дольше).
По задумке Панна Котта идёт первым слоем, ягоды/фрукты вторым.
Чтобы Панна Котту можно было легко извлечь из стакана погружаем сначала дно стакана в горячую воду на несколько секунд, а затем сам стакан. Накрываем блюдцем и переворачиваем.
Вкусная, лёгкая Панна Котта с клубникой готова!
Приятного аппетита!
Отличных вам десертов и творческого полёта!
Ставьте лайки если статья полезна!
Подписывайтесь на канал!
Возможно будут интересны рецепты:
Торт Панчо - вкуснейший десерт!
