Так как мы занимаемся разведением кроликов, мясо этого животного частый гость на нашем столе. Но исходя из собственного опыта мясо часто получалось пресным, сухим или вовсе жёстким.
Я нашла один прекрасный способ это исправить. Прежде чем готовить кролика, его нужно замариновать. Для этого я использую лук, чеснок, лавровый лист, чёрный молотый перец и соль. На дно кастрюли укладываю приправы, затем слой мяса, затем снова приправы, и снова мясо. И так, пока мясо не закончиться. Закрываю крышкой и оставляю не более чем на сутки. Можно оставить на ночь.
Замаринованное мясо подойдёт для запекания в духовке, жарки на сковороде, приготовления супов и шашлыков.
Предварительно замаринованное мясо кролика после приготовления получается ароматным очень вкусным.