Что будет если вы несколько недель подряд будете потреблять слишком много белка много белка?
Итак, пара фактов о белке. Есть такой гормон, называется инсулин. У него есть несколько функций. Инсулин превращает то, что вы едите в жир, а также блокирует его сжигание. Таким образом, это гормон который помогает накапливать жир и мешает вам сбросить вес. Большое количество белка вызовет скачок инсулина.
Но многие люди потребляют много белка и при этом не толстеют. Как такое может быть? Потому, что белок также провоцирует выброс ещё одного гормона под названием глюкагон. У глюкагона задача абсолютно противоположная. Он вырабатывается поджелудочной железой. Инсулин и глюкагон схожи по происхождению, но выполняют противоположные функции. Глюкагон помогает сжигать жир.
Получается, что если вы потребляете высокое количество белка, то вы провоцируете выброс обеих этих гормонов одновременно. Получается, что вы не будете набирать вес, но при этом скорее всего не сможете и терять вес, потому, что инсулин будет блокировать процесс жиросжигания.
Так что всё зависит от того, что вы едите вместе с белковыми продуктами. Если вы добавляете углеводы - вы скорее всего будете набирать вес, допустим, если кушать мясо с картошкой. Также многое зависит от того, как часто вы едите белковые продукты. Если вы на периодическом голодании едите 1 раз в день, вы сможете продолжать терять вес. Но, если вы едите по 3 раза в день огромными порциями, то и на белке вам трудно будет терять вес. Вся проблема в том, что именно углеводы вызывают скачок инсулина, а глюкагона - нет. Вот почему, углеводы могут спровоцировать набор веса в большей степени, чем просто белки. Всё из-за этого гормона.
Более серьёзная проблема, которая может возникнуть из-за постоянного высокого потребления белка на протяжении долгого времени, это то что вы сильно нагружаете желудок. Потому, что вам необходимо достаточное количество соляной кислоты, чтобы всё это переварить. Так что внутри может начаться процесс гниения, появится неприятный запах изо рта, вы можете чувствовать усталость после приема пищи. Также большая нагрузка может приходится на почки и печень, так как у вас образуется слишком высокая концентрация продуктов азота. А это ведет к повышенному уровню мочевой кислоты в организме, загустению крови и разным другим проблемам.
Как понять, что вы съели слишком много белка? Вы почувствуете усталость после приема пищи, моча может сильно пениться. Это значит, что уже перебор белка. У вас даже может начаться запор. Обычно рекомендуется потреблять от 175 граммов до 200 граммов белка в день для человека весом 70 килограммов. Норма белка для каждого варьируется в зависимости от уровня физической подготовки, метаболизма и способности усваивать белок.