Быть веганом, подразумевает соблюдать 100% вегетарианскую диету и ту, в которой нет пищи, получаемой от животных. Таким образом, в дополнение к отказу от потребления мяса и рыбы, вы не можете есть продукты, такие как молоко или яйца. В этом и есть разница между вегетарианцами и веганами. Люди, которые плохо знакомы с веганством, могут спросить себя, "Что я могу есть, если я веган?” В этой статье мы постараемся ответить на этот вопрос.
Что значит быть веганом?
Веганы соблюдают диету, в которой полностью исключены продукты животного происхождения. В дополнение к этому, веганы также отвергают продукты, полученные от животных (молоко, яйцо и т.п.), и не носят такие ткани, как кожа или шерсть животных.
Некоторые делают еще один шаг вперед и добавляют, что веганы должны активно защищать права животных.
Что я могу есть, если я веган?
Хотя может показаться, что, отказываясь от продуктов, которые прямо или косвенно полученны от животных, вы не можете есть много продуктов, но факт состоит в том, что сегодня существует много вариантов сбалансированной веганской диеты. Если вы веган, вы можете есть:
● Овощи
● Фрукты
● Орехи
● Бобовые или зерновые, в которые входит соя
● Зерновые
● Тофу
Что НЕ есть, если я веган?
Продукты, которые НЕ следует употреблять веганам:
● Мясо
● Колбаса
● Морепродукты
● Молоко и молочные продукты
● Яйца
● Мед
● Сливочное масло
● Маргарин (если он содержит такие ингредиенты, как молоко)
● Желатин (обычно встречается в сладостях и промышленных пирожных)
Важно отметить, что есть продукты, которые содержат ингредиенты, которые получены от животных, хотя их и не видно. Таким образом, важно проверять этикетки и ингредиенты пищи перед употреблением. Очень полезно проверить список ингредиентов, полученных от животных, чтобы вы могли отказаться от всех продуктов, которые их содержат.
Есть много веганских ассоциаций, которые предоставляют эти списки, а также следят за тем, чтобы все продукты были правильно и четко обозначены, как «подходящие для веганов», чтобы вам не приходилось просматривать все ингредиенты с каждым отдельным продуктом.
Сбалансированная веганская диета
Если вы не совсем уверены, как получить все необходимые питательные вещества, будучи веганом, взгляните на некоторые советы и предложения, которые помогут вам оставаться здоровым:
● Получать питательные вещества: Поскольку веган не получает железо из рыбы или белок из мяса, и кальций из молока, важно добавлять в свой рацион определенные ингредиенты: соя, злаки и бобовые дадут вам много белка - смешайте шпинат и нут или рис с чечевицей, чтобы получить нужное количество железа. Есть много растительных продуктов, которые имеют большое количество кальция, такие как орехи, капуста или нут.
● Добавки: Некоторые люди могут столкнуться с трудностями при правильном контроле диеты, или врач может обнаружить дефицит. Это не повод возвращаться к мясу! Если вам нужно, вы можете использовать биологически активные добавки B12 и железа, так как это наиболее распространенные недостатки.
● Торты и сладости: Существует множество вкусных десертов, которые можно приготовить, просто заменив некоторые ключевые ингредиенты, такие как масло, молоко и яйца, растительным маслом, растительным маргарином, соевым молоком и кокосовым молоком.
● Поддельное мясо: если вам все еще не хватает некоторых блюд, знайте, что вы можете использовать Quorn (Куорн продается, как кулинарный ингредиент и как заменитель мяса, используемый в разнообразных расфасованных блюдах) или текстурированный растительный белок, чтобы делать вкусные блюда, такие как спагетти болоньезе или же вегетарианские бургеры.
● Есть много альтернатив, когда дело доходит до празднования!
Читайте также другие наши статьи:
Как узнать, что яйцо испортилось?
В чем разница между чаем и травяным чаем?
Что можно приготовить из риса?
Понравилась статья? Жми палец вверх! Сохрани к себе и поделись с друзьями.