Яблоки – самый популярный среди нашего населения фрукт, едим мы их круглый год, считая хорошим источником витаминов и минералов. Но при этом многие до сих пор носят в себе мифические представления о них.
Яблоки – идеальный перекус
ЭТО МИФ: с точки зрения диетологии яблоки нельзя назвать таким уж полезным перекусом, особенно для тех, кто хочет похудеть, поскольку в них много сахара, пусть и природного. Они подойдут, если вам надо дождаться обеда, например, тогда им можно перекусить, чтобы поднабраться немного сил. А вот есть его вместо еды, как иногда делают те, кто сидит на диете, не лучший вариант, так как через 30-60 минут снова захочется есть.
Худеющим яблоки вообще лучше есть в первой половине дня, а вот остальным можно перекусить им и в полдник.
В яблоках много железа, поэтому их нужно есть, чтобы избежать анемии
ЭТО МИФ: яблоки содержат железо и это не миф, только вот оно находится в них в такой форме, что почти не усваивается нашим организмом. Чтобы покрыть дневную норму надо по 2 кг яблок съедать, а врачи рекомендуют больше 3х штук в день не есть.
Кожуру с яблок надо снимать, так как в ней много нитратов и другой химии
ЭТО ПРАВДА: если вести речь о покупных фруктах, то помимо нитратов они могут быть покрыты воскоподобными составами для лучшего хранения. Поэтому сейчас действительно лучше кожуру срезать или счищать сперва воск, а потом фрукты долго промывать. А домашние или сезонные местные летом и осенью можно есть и с кожурой, так как именно под ней скрыто больше всего полезных веществ.
Яблоки можно есть вместе с семечками, так как они тоже полезны
ЭТО МИФ: считается, что в семечках содержится столь необходимый нам йод, витамин В17 (повышает сопротивляемость организма, улучшает работу мозга), калий (наша нервная система), поэтому они полезны. Но на самом деле польза их сильно преувеличена, особенно учитывая то, что они содержат в себе еще и гликозид амигдалина, который расщепляясь у нас в желудке выделяет синильную кислоту, а это уже яд, который может привести к тяжелому отравлению (тошнота, рвота, головокружение, аритмия, проблемы с дыханием), если не смерти. Понятно, что, если вы проглотите пару семечек, ничего страшного с вами не случится, но при этом безопасной дозой считается не больше 6 штук (говорят, что в них содержится суточная доза йода).
1 яблоко каждый день – продлевает жизнь
ЭТО МИФ: который был придуман для того, чтобы население стало есть фрукты, так как многие не едят рекомендованные ВОЗ 400гр овощей и фруктов в день, а так хоть какие-то полезные вещества получат, к тому же у них достаточно среднее количество витаминов и минералов в составе, по сравнению с другими. А так согласно рекомендаций – необходимо съедать 3 фрукта в день разного цвета.
Зеленые яблоки полезнее красных
ЭТО МИФ: многие считают, что зеленые яблоки менее аллергенны (ведь их даже используют в детском питании), содержат больше витаминов и меньше сахара. Но на самом деле это не так, нет никаких прямых доказательств, что зеленые яблоки более полезные, так как количество витаминов и минералов в них примерно одинаковое и зависит не столько от цвета, сколько от места произрастания, так же и с содержанием глюкозы и органических кислот в них. А степень аллергенности в яблоках примерно на одном уровне на самом деле.
Печеные яблоки – самый полезный десерт
ЭТО ПРАВДА: особенно если у вас есть проблемы с ЖКТ и есть свежие фрукты вам не рекомендуется, то в запеченном виде яблоки очень щадяще действуют на желудок и кишечник. К тому же в отличие от других способов термической обработки яблок в них сохраняется больше полезных веществ, причем запекать лучше целиком, так как с нарезкой вы потеряете часть витаминов.
Для большей полезности стоит выбирать твердые чуть кисловатые плоды и не снабжать десерт калорийными добавками в виде масла, сухофруктов, взбитых сливок и тому подобного.
Запеченные яблоки можно использовать и в виде гарнира вместо овощей, особенно картошки, которая достаточно калорийна.
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.
Все материалы носят исключительно информационный характер, любые решения по изменению своего образа жизни остаются за вами и вашим лечащим врачом.
А также подписывайтесь на мой канал и заходите в подписки (не все статьи попадают в ленту), где можно посмотреть статьи о возрастных заболеваниях и их профилактике с помощью здорового образа жизни. Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию, то делитесь ей в своих социальных сетях.