Все тут проводят какие то эксперименты насчет еды, решил и я посчитать сколько нужно денег чтобы питаться неплохо. И в выходной закупил продуктовый набор.
Я не гурман но люблю вкусно поесть и готовить люблю, лень правда. Начал я в воскресенье когда отправился на продуктовую охоту и что было приобретено:
1) Шея говяжья 0.7 кг. Х 450 руб. = 315 руб. (объехал 5 фермерских магазинов)
2) На 100 руб. купил 300 гр. суповой говядины (нужен бульон).
3) Шею поросячью нашел достойную только на рынке 0.7 кг. Х 300 руб. = 210 рублей.
4) Яйца 2 дес. Х 87 руб. = 174 руб.
5) Пачка макарон Барилла 0.5 кг. за 68 рублей по акции в магните.
6) Пачка масла сливочного Боговарово 120 руб.
7) Тесто готовое для пельменей 3 пачки - 240 руб. (каюсь тесто не умею делать) а мог бы сэкономить больше половины хотя не факт.
8) На 200 руб. огурцов с помидорами. (скорее всего половина пропадет)
9) на 100 руб. купил 4 кг. картофеля, 1 кг. лука и здоровенную морковину.
10) за 80 руб. купил 2 скумбрии мороженные.
11) На 180 руб. купил мандаринов, они сейчас вкусные.
12) Пол буханки черного хлеба за 12 руб.
13) На 100 руб. купил шампиньонов.
14) так же по акции купил 4 бутылки Боржома за 260 руб.
15) 200 руб., на молоко, сливки и сметану.
Итого: 2359 руб. и ни в одном продукте нет добавок.
Так как я не могу себя заставлять готовить постоянно нужно было переработать все продукты за это воскресенье в полуфабрикаты, чтобы потом есть вкусную и здоровую пищу.
Что мы получили в конце выходного дня:
В первую очередь от дорогой говядины были отрезаны кости и вместе с суповыми были отправлены вариться (примерно 0.5 кг), туда же ушла морковка и стограммовая луковица, как правильно варить бульон, могу написать если попросите, он очень нужен для дальнейших приготовлений.
От куска свиной шеи был отрезан хороший стейк примерно 100 гр. с применением яйца и немного муки был зажарен и съеден дабы дать энергию на дальнейшие приготовлениям.
Ну пока варится бульон, а на это уйдет до 5 часов, я перекусил и начал перерабатывать оставшийся 1,2 кг. мяса.
Вообще самый кайф из этого фарша будут пельмени, магазинные нервно курят в стороне, но для них нужен бульон. А ему вариться еще около 3 часов. Поэтому мы отбираем из 1.2 кг., 400 гр. фарша, и добавляем в него остаток яйца которое было использовано для приготовления свиной отбивной, добавляем 100 гр. лука и купленную половину буханки черного хлеба, соль и специи и получаем из этого 12 котлет (900 гр.), как в нашем детстве, мягкие, вкусные и ароматные. Половину можно сразу пожарить, остальное в морозилку. К этому моменту из бульона нужно достать мясо и отделить его от костей, которые вернуть обратно еще на часик. В это время можно посмотреть кино.
Итак самый напряженный период, у вас есть 800 гр. фарша, 2 литра хорошего бульона и еще мясо которое вы сняли час назад.
Что делаем, 200 гр. бульона отправляем на быстрое охлаждение, 1 литр разливаем по 200 гр. (5 шт.) баночкам с последующей заморозкой. Из остального бульона, мяса, картофеля и немного лука вы получите 2-2.5 кг. очень вкусного супа.
Теперь есть все для пельменей - фарш, лук, тесто и бульон - все это позволит создать почти 3 кг. пельменей, рецепт просто невероятных пельменей которые не развариваются тоже дам позже.
В одиночку производство пельменей занимает примерно 1 час на килограмм.
В итоге, заготовленное за один выходной на 2359 рублей позволит вам вкусно и полезно питаться минимум 2 недели, без всяких добавок и усилителей или за 160 руб. в день, возможно я что то и не учел, ну пусть 200 руб. Но если вы живете не один то стоимость питания будет еще ниже на человека, при том же качестве.
В итоге получаем хорошая еда без добавок стоит не более 5000 руб. в месяц на человека или 170 руб в день, и даже при минимальной заработной плате в 12000 можно жить нормально.
Проблемой является что многие не хотят пару раз в месяц провести день на кухне, а заместо этого пытаются найти дешевый фастфуд по акции который в итоге будет либо дороже в разы, либо будет состоять из огромного количества химических компонентов.