Идет третий день масленичной недели. За это время я уже успела испечь блинчики с печенкой, блинчики с сыром, зеленью и мясом. А вот сегодня мне захотелось испечь классические оладушки на молоке.
По этому рецепту оладьи получаются вкусные, пышные, а если горячие оладушки подать со сгущенкой, за уши не оттащишь от удовольствия.
Эх, чувствую после отпуска, придется записаться в спортзал, от такого изобилия выпечки каждый день.
Для приготовления понадобится:
- Куриные яйца -3 шт.
- Соль-1ч.ложка.
- Сахар -2 ст.ложка.
- Молоко -0,5литра.
- Мука -2 стакана.
- Разрыхлитель -1 ч.ложка.
- Растительное масло -4 ст.ложки.
В глубокой плошке смешиваем куриные яйца с сахаром и солью. Всыпаем разрыхлитель.
При помощи венчика взбиваем все до однородной массы. Добавляем молоко, опять же размешиваем все.
Всыпаем муку и опять же перемешиваем все так, чтобы не было комочков. Последний этап это растительное масло.
На хорошо разогретую сковороду вливаем небольшими пропорциями жидкое тесто.
Я для этого использую пластиковый половник, который входит в состав при покупке мультиварки. Он небольшой и очень удобен для этого.
Жарим оладушки с двух сторон до золотистого цвета.
Если хотите, чтобы оладушки были пышнее, то переворачивая обязательно накройте оладышки крышкой.
Классические оладушки на молоке готовы. Наслаждайтесь вкусом. Приятного аппетита.