Он может даже мешать вам.
Нам постоянно напоминают о пользе для здоровья, связанной с завтраком, от ускорения вашего метаболизма, улучшения концентрации до снижения аппетита .
Новое австралийское исследование выявило, что завтрак не самая важная еда дня для потери веса или предотвращения наступления голода.
Фактически, те, кто завтракают, чаще едят больше и набирают вес.
Новое исследование, опубликованное в BMJ , показало, что общее ежедневное потребление энергии было на 260 калорий выше в группах, которые ели завтрак, по сравнению с теми, кто пропустил, независимо от их обычных привычек завтрака. Участники, которые пропустили завтрак, также были в среднем на 0,44 кг легче.
Влияние завтрака на вес не различалось между людьми с нормальным весом и людьми с избыточным весом. Также не было значительной разницы в скорости метаболизма между едоками завтрака и пропустившими.
«Мы обнаружили, что завтрак - не самое важное время дня, чтобы поесть, хотя эта вера действительно укоренилась в нашем обществе и во всем мире», - говорит соавтор исследования, профессор университета Монаш и глава отделения ревматологии в больнице Альфреда. Флавия Цикуттини.
«Если вы завтракаете, вы не будете лучше усваивать пищу, и в дальнейшем вы все равно будете голодны. Если человек пытается похудеть или контролировать потребление калорий, нет никаких доказательств того, что изменение его диетического плана на завтрак поможет ему ».
Постулат о завтраке, являющемся самой важной едой дня, укоренилась у большинства из нас с самого раннего возраста.
Нам говорят, что завтрак помогает нашему метаболизму и что его пропуск сделает нас намного голоднее), поэтому мы будем переедать и прибавлять в весе.
Это не просто старые сказки. Они отражены во многих национальных руководствах, а также в светской прессе и на сайтах по всему миру. Но может, это просто очередной миф о диете?
Недостатки пропуска завтрака были опровергнуты несколькими исследованиями. Никакие доказательства не подтверждают утверждение, что пропуск завтрака заставляет вас набирать вес или отрицательно снижает уровень метаболизма в покое.
Кроме того, в настоящее время имеются веские доказательства того, что пропуск завтрака может быть полезной стратегией для снижения веса.
Почему так ошибались в прошлом? Есть несколько возможных причин, связанных с традиционными представлениями о питании. Вам говорят, что нужно есть немного и часто, чтобы избежать «стресса» для организма от необходимости переваривать обильную пищу, особенно в тот же день, когда пики глюкозы выше и уровень метаболизма ниже.
Это было основано на многочисленных исследованиях мелких животных и нескольких краткосрочных исследованиях на людях. Понятие сверхкомпенсации в то время было верным и люди, которые пропускают завтрак, едят больше в обед и немного снижают свою активность - но, что важно, этого недостаточно, чтобы восполнить потерю потребляемой энергии.
Другая причина заключалась в том, что многочисленные исследования показали, что люди, страдающие ожирением и диабетом, пропускают прием пищи чаще, чем худые. Это мышление укоренилось в догмате питания.
Но эти исследования были ошибочными из-за предвзятости.
Люди, которые пропустили завтрак, были в среднем более бедными, менее образованными, менее здоровыми и, как правило, хуже питались.
Люди с избыточным весом более склонны к диете, а после перекуса чувствуют себя виноватыми и пропускают прием пищи.
Несмотря на эти недостатки и неуклонное увеличение количества противоположных данных, полученных в результате испытаний, идея о том, что пропуск еды вреден для здоровья, преобладает в течение десятилетий.
Еще один распространенный аргумент лобби, выступающего за завтраки, заключается в том, что завтрак не только снижает ожирение, но и способствует психическому здоровью детей, даже если они, как правило, хорошо питаются.
Копятся доказательства того, что ограничение времени приема пищи и увеличение интервалов между голоданием может помочь некоторым людям сбросить вес. Некоторые из этих недавних разработок, которые кажутся противоречащими традиционному мышлению, имеют смысл в контексте важности кишечного микробиома для здоровья человека и обмена веществ.
Сообщество из 100 триллионов кишечных микробов имеет циркадный ритм и различается по составу и функции в состояниях голодания и кормления .
Микробные сообщества могут выиграть от коротких периодов голодания. Они, как и мы, могут нуждаться в отдыхе и восстановлении сил, что может быть важно для здоровья кишечника человека.
Около трети людей в развитых странах регулярно пропускают завтрак, в то время как многим это нравится.
Это не означает, что все люди с избыточным весом выиграют от пропуска завтрака. Некоторые люди запрограммированы на то, чтобы предпочитать есть пищу в начале дня, а другие - позже, что может соответствовать нашему уникальному личному метаболизму. Не существует «одного размера для всех».
В ожидании изменения основных принципов, вы не навредите себе, если будете проводить свои собственные эксперименты с пропуском завтрака.
Все это и оставляет открытым спор о том, является ли завтрак действительно самой важной едой дня или же это всего лишь полный миф?
Что больше всего подчеркивают ведущие эксперты в области здравоохранения, так это то, что завтрак - это не только еда, скорее, это область правильного питания.
А Вы завтракаете или нет?
Всем здоровья и долголетия!