Вегетарианство сегодня прочно вошло в нашу жизнь. Уже никого не удивляет, что человек не употребляет продуктов животного происхождения, отдавая предпочтение растительной пище. Не есть мясо и рыбу в наше время нормально, и не вызывает, как в былые времена, неодобрения или удивления. Фактически каждое уважающее себя заведение общественного питания, будь то ресторан или кафе, включает в меню блюда, специально приготовленные для веганов. Существуют специализированные заведения, готовящие только веганскую еду.
Не обошли стороной требования вегетарианской кухни и кейтеринг. Сегодня большинство ресторанов выездного обслуживания предлагают угощения, специально разработанные с учетом потребностей этой группы людей. Давайте разберемся, есть ли какие-то особенности у веганского кейтеринга, а также как правильно подобрать блюда для банкета или фуршета с участием вегетарианцев.
Как организовать вегетарианский кейтеринг
Сегодня многие кейтеринговые компании выделяют в меню специальные предложения для веганов. Однако, даже если такого раздела нет в меню, всегда можно самостоятельно или с помощью консультантов компании подобрать блюда, не содержащие мяса, рыбы, животных жиров. Фактически самыми распространенными считаются три варианта организации питания на мероприятии:
- Если вы знаете, что среди ваших гостей могут быть люди, не употребляющие животной пищи, лучше включить в меню соответствующие блюда и закуски - овощные салаты, грибные блюда, мучные продукты и т.д. Конечно, хорошо, когда точно известно количество вегетарианцев среди гостей. Но опытные сотрудники кейтеринговых компаний знают, что лучше всегда предусматривать веганские блюда в меню питания мероприятия. Тем более обычно - это вкусные и оригинальные блюда, которые с удовольствием попробуют и "мясоеды".
- Если количество вегетарианцев на мероприятии достаточно велико, и заказчик об этом знает, можно организовать для них отдельно сервированный стол. На него будет подаваться только веганская еда. Этот вариант хорош во время фуршета - люди будут подходить за своими закусками, и дальше продолжать общение. При проведении банкета усадить всех вегетарианцев за один стол достаточно проблематичная и часто нереальная задача. Поэтому следует предупредить обслуживающий мероприятие персонал, чтобы таким людям подавалась соответствующая еда.
- Когда все участники мероприятия не употребляют животной пищи, это упрощает задачу. Нужно просто подобрать соответствующие предложения из меню. Фото блюд в каталоге серьезной компании соответствуют действительности, поэтому сделать выбор не составит труда. Хороший кейтеринг сможет сытно и вкусно накормить всех гостей, независимо от их вкусовых предпочтений. Блюда, приготовленные без животных жиров, а только из растительных продуктов не только вкусные, но и очень полезные.
Заказ выездного обслуживание - выгодное и практичное решение. Ведь цена аренды зала в ресторане и ресторанного обслуживания значительно дороже, чем стоимость услуг кейтеринговой компании. Единственный нюанс - выбирая вегетарианский кейтеринг в Москве, стоит посмотреть на отзывы клиентов и рекомендации специалистов - знатоков кулинарного дела.
Где заказать веганский кейтеринг в Москве?
Выездным кейтерингом сегодня занимается множество компаний. Некоторые рестораны и кафе открывают собственные службы доставки и обслуживания выездных мероприятий. Для организации качественного вегетарианского кейтеринга лучше воспользоваться услугами опытного выездного ресторана. Оптимальное решение, гарантирующее успех любого мероприятия - доверить его обслуживание и заказать питание в компании Профессор Пуф.
Кейтеринговые услуги от Профессор Пуф отличаются:
- Оригинальностью и невероятным вкусом блюд, которые готовят лучшие в Москве повара по авторской рецептуре только из высококачественных натуральных ингредиентов с применением старинных отечественных методов.
- Разнообразием меню, способному удовлетворить гостей с разными вкусовыми предпочтениями, в том числе не употребляющих в пищу продуктов животного происхождения и мяса.
- Выпекаемым ручным способом самым вкусным в столице хлебом.
- Пунктуальностью – сотрудники и доставка никогда не опаздывают, что уже стало визитной карточкой компании.
- Возможностью заказать обслуживание выездного мероприятия сегодня - на завтра.
- Безупречному качеству сервиса при невысоких ценах на блюда и стоимости услуг.
Поэтому Профессор Пуф - оптимальный выбор для заказа вегетарианского кейтеринга. Высокий уровень мастерства его поваров был отмечен экспертами авторитетного французского гастрономического путеводителя Gault & Millau.
