Найти тему
НЕТ ТРУДНЫХ РЕЦЕПТОВ

Чуду с картофелем и сыром

Чуду-чуду-чудушки… Невероятные пироги, родом с Кавказа давно стали любимцами в нашей семье. Начинки могут быть самые разные. Из последнего, что нам приглянулось – это Чуду с начинкой из картофеля и сыра. Ну очень вкусно! А аромат какой…

Ингредиенты для теста:

· ½ л. молока;

· 1 ст.л. сахара;

· 1 ч.л. соли;

· 1 п. сухих дрожжей;

· 2 ст.л. растительного масла.

Ингредиенты для начинки:

· 5 средних картофелин;

· 1 луковица;

· 1 яйцо;

· 200 г сыра твердых сортов.

Заводим тесто. Подогреваем молоко. Оно должно быть теплым, НЕ ГОРЯЧИМ! В молоко высыпаем сахар, соль и дрожжи. Просеиваем муку и добавляем в молочную смесь. Замешиваем тесто. Оно должно быть не тугим, слегка липнуть к рукам. Готовое тесто и миску, в которой оно будет выстаиваться, смазываем растительным маслом, закрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте подниматься.

-2

А пока займемся начинкой.

Очищенный картофель отвариваем до готовности. Добавляем яйцо, порезанный кубиком лук и натертый на крупной терке сыр.

-3

Все тщательно перемешиваем.

-4

Вот такое красивое тесто у нас получается.

-5

Готовое тесто и начинку делим на три части.

-6

Каждую часть теста раскатываем в лепешку. В центр укладываем картофельный шарик.

-7

И залепляем его, как беляш.

-8

После этого немного разминаем рукой, чтобы получился толстый блин, и смазываем яйцом.

-9

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку до золотистого цвета.

Готовый пирог можно смазать сливочным маслом.

Приятного аппетита!