Запеченное филе индейки с сухофруктами и овощами под клюквенным соусом! Звучит же! Прямо таки песня 💃.
.
А приготовление заняло 15 минут, чессссс слово. Ну не считая времени для запекания в духовке.
Итак, филе индейки режем на медальоны, присаливаем и обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны. Далее укладываем мясо в форму и добавляем туда морковь, лук, чернослив, курагу и болгарский перчик. Добавляем немного бульона. Овощи и сухофрукты пропитаются им и будут сочными, особенно сухофрукты (!!!) станут невероятными🤩. Сдабриваем солью и перцем и в духовку сию прелесть на пол часика при 180С.
Дело осталось за соусом: 300 гр клюквы смешиваем с сахаром ( 70 гр) и водой ( 100 мл) и ставим на огонь на 15 минут. Соль и перец по вкусу. В конце соус можно пюрировать блендером, можно толкушкой, а можно и пропустить этот этап.
Изысканный и легкий ужин готов! Смотрится ярко и очень необычно, а вкусный какой!