ФРИКАДЕЛЬКИ В ДУХОВКЕ С ПОДЛИВКОЙ.

Рецепт из повседневного меню. Фрикадельки в духовке с подливкой – сытное, простое и вкусное блюдо. Подавать его можно с любым гарниром.

Готовят фрикадельки не только из свинины и говядины. Вкусно получается из индюшиного, куриного или рыбного фарша. Подливку можно приготовить из томатной пасты или сметаны и майонеза. Добавляют в блюдо грибы, овощи, чеснок, зелень. Украсят вкус блюда специи, например, шафран и паприка.

Калорийность 94 ккал/100 гр

Ингредиенты (4 порции)

· мясной фарш – 400 гр;

· белый хлеб (без корочки) – 2 ломтика;

· молоко – 100 мл;

· яйцо – 1 шт;

· соль – по вкусу;

· петрушка или укроп – 10 гр;

· свежемолотый перец – по вкусу

Подливка

· томатная паста – 2 ст. л;

· вода – 200 мл;

· луковица – 1 шт

Как готовить

Необходимые продукты для фарша.

С хлеба срезаем корочки. Заливаем мякиш молоком. Отставляем емкость в сторону.

Мелко рубим петрушку.

Петрушку можно заменить свежим укропом.

Берем вместительную миску. Объединяем в ней фарш, зелень, размокший хлеб.

Фарш из свинины и говядины.

Вбиваем яйцо. Солим и перчим.

Мясной фарш хорошо перемешиваем.

Важно, чтобы консистенция получилась однородной.

Намочив руки в воде, формируем фрикадельки.

Делаем их небольшого размера.

Хорошо разогреваем растительное масло на сковороде. Выкладываем наши фрикадельки. Обжариваем со всех сторон до появления румяной корочки.

Перекладываем фрикадельки в форму для запекания.

Теперь готовим подливку.

Нарезаем лук (крупно).

В той же сковороде, где жарились фрикадельки, обжариваем лук.

По необходимости добавляем оливковое масло.

Томатную пасту разводим водичкой.

Томатную пасту можно заменить на кетчуп.

Выливаем томатную смесь в сковороду. Когда она закипит, уменьшаем огонь и тушим около 5 минут.

Готовым соусом заливаем наши фрикадельки.

Форму отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем 35-40 минут.

Готовые фрикадельки подаем с гарниром на ужин или обед.

Кулинарный сайт "Хрумка" желаем все приятного аппетита!