Здравствуйте друзья! На повестке дня сегодня палеодиета. Разберем, что это за дичь такая и с чем ее едят.))
Я уже несколько раз упоминал, что палеодиета одна из тех систем питания, которые наиболее пришлись мне по вкусу, и если бы не ряд НО, я бы наверное придерживался бы ее. Начнем с небольшого экскурса в историю. Впервые эта диета была упомянута именно как диета для похудения в 1975 году в книге Уолтера Вогтлина «Диета каменного века». Спустя почти два десятилетия после этого, свет увидела книга профессора Лорена Кордейна «Палеодиета». Он как бы и считается главным фронтменом этой диеты. Кроме него очень ощутимый вклад в популизацию палеодиеты внес ученик Кордейна - Робб Вулф, выпустивший книгу «Палеодиета – живое питание». Я прочел обе эти книги, довольно интересные, рекомендую к изучению!
Так в чем же все-таки состоит смысл предлагаемого питания?! По мнению многих ученых, почти на всем протяжении эволюции, человек жил как охотник и собиратель. И только последние 10000 лет, как оседлый земледелец. По мнению ученых 10000 лет для эволюции отрезок настолько маленький, что человеческий организм просто не успел перестроиться на употребление зерна, круп, молочки, и уж тем более всяких полуфабрикатов! Он ждет от нас мяса дичи, рыбы, зелени, фруктов, орехов, а мы в него засовываем всякую дрянь наподобие хлеба! В результате в нашем обществе процветает лишний вес и много разных болезней! По мнению приверженцев палеодиеты, если мы будем кушать так, как питался наш доисторический пращур, то мы будем такими же стройными, сильными и подтянутыми как он! Ведь в эпоху палеолита не было толстых людей, а если и были, то хищники съедали их первыми, как самых медленных!)))
Еще раз: мясо дичи, рыба, зелень, фрукты, орехи. Это то, чем по идее мог питаться наш предок. В современном варианте диеты, которую нам предлагают ее авторы, добавилось еще несколько категорий с оговорками, рассмотрим их в следующей части! На сегодня все! Не забывайте ПОДПИСЫВАТЬСЯ! До завтра!