"Fleurs de Prairie"(Флер де Прэйри)Côtes de Provence 2016 (АОР)
"Fleurs de Prairie" переводится как "полевые цветы" розовое сухое вино произведённое из сортов винограда Гренаш(55%), Синсо(30%), Сира(15%) выращенных на склонах региона Прованс во Франции.
Так как это вино урожая 2016 года, то оно получило цветовую гамму от светло-розового и охватывает персиковые тона, благодаря мягкой весне и солнечному, сухому лету.Это придает ему большую элегантность в бокале.Плотность вина средняя что характерно для вин со сбалансированной кислотностью.
После того как дали вину подышать(оставили стоять с открытой крышкой 30- 50 минут), в аромате стали отчетливо проявляться нотки тропических фруктов с небольшими нюансами цитрусовых в частности грейпфрута.
Вкус первого глотка обволакивает рот легкой чуть заметной сладостью плавно переходя в приятную, среднюю кислотность, послевкусие средней продолжительности, так же с тонами тропических фруктов и грейпфрута.
Прекрасно подойдет под рыбу средней жирности, фруктам ну и конечно отлично гармонирует с японской кухней в частности с простыми роллами и сушами с минимальным добавлением соевого соуса и имбиря(васаби к сожалению перебивает гармонию вкуса).
