Вы когда-нибудь слышали о патоке? Такой густой сладкий сироп с легким оттенком солодки. Его иногда называют черным золотом и все чаще. Но в патоке нет ничего нового. Это было известно давно и на долгие годы было забыто. К счастью - вероятно, благодаря «моде» за возвращение к здоровому питанию - он снова возвращается в пользу.
Что такое патока?
Проще говоря, это отходы производства сахара. Но это, наверное, самые полезные отходы в мире! Да, я знаю, вы можете думать, что это сахар ?! В конце концов, сахар вреден для здоровья. Все говорят об этом. Яркий пищевой сахар вреден для здоровья, но это конечный продукт, который прошел долгий и зачастую не очень приятный для него путь. Меласса - это сироп сахарного тростника, в котором содержатся все его достоинства. Сгущены все ингредиенты: витамины, минералы и элементы. И их много.
Меласса может поступать не только из сахарного тростника, но и из свеклы, агавы, фиников и рожкового дерева.
Меласса на 100% натуральна, и, поскольку она производится из органических культур, ее не сложно получить. Кроме того, это действительно недорого. И он содержит гораздо меньше калорий, в отличии от сахара или меда.
Меласса помогает при запорах, регулирует работу кишечника и помогает бороться с ожирением. Улучшает либидо, ускоряет рост волос и тормозит их старение, благодаря чему у нас меньше седых;).
Минеральные наполнители в 100 г патоки:
Витамин В6 - 34%
Пантеноловая кислота - 8%
Ниацин - 5%
Тиамин (B1) - 3%
Марганец - 77%
Магний - 61%
Калий 42%
Железо - 26%
Углеводы - 25%
Калории - 14%
Также есть натрий, медь, фосфор, селен, хром (который восстанавливает поджелудочную железу), цинк и фолиева кислота. Ложка мелассы содержит столько же кальция, сколько стакан молока, а также 9 яиц!
- Меласса помогает избавиться от проблемной ПМС благодаря высокому содержанию железа. Как известно, женское тело нуждается в большем его количестве, потому что оно избавляется от значительного количества во время менструации. Этот элемент помогает также улучшить настроение. Меласса отлично подходит для беременных женщин, особенно тех, чья анемия является частой проблемой в этот период.
- Он снимает стресс благодаря содержанию витаминов группы В, кальция и магния, которые снимают напряжение и беспокойство. Витамин В6, содержащийся в патоке, повышает уровень серотонина, и, как мы знаем, этот гормон очень важен для контроля настроения. Это также предотвращает различные виды боли, депрессии и усталости.
- Стабилизирует уровень сахара в крови. Меласса мега сладкая! Ведь известно, что это побочный продукт процесса производства сахара. Несмотря на это, им не нужно беспокоиться о диабете и людях с проблемами сахара в крови. Меласса имеет низкий гликемический индекс и естественным образом успокаивает метаболизм глюкозы и углеводов (подавляет избыточную выработку инсулина). Кроме того, патока содержит большое количество хрома, что повышает толерантность к глюкозе.
- Это помогает предотвратить рак, потому что он содержит много антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами (которые могут повредить нашу ДНК) в организме.
- Он улучшает внешний вид кожи благодаря содержанию молочной кислоты, которая является естественным средством от прыщей и других кожных заболеваний. Меласса также поможет вам залечить порезы, царапины и ожоги.
- Укрепляет кости благодаря высокому содержанию кальция. Помогает лечить переломы, снижает риск повреждения, слабости и остеопороза.
- Обнажает нервы и гиперактивность благодаря желчности и витаминам В. Оба компонента отвечают за правильное функционирование нервной системы, функции мозга также улучшают умственную концентрацию.
- Это помогает лечить артрит, потому что он обладает противовоспалительными свойствами, которые облегчают отек и боль в суставах.
- Снижает уровень холестерина. Две чайные ложки патоки содержат 10% суточной потребности в этом элементе. Продукты, богатые калием, помогают регулировать кровяное давление, укрепляют сердце, снижают уровень холестерина и укрепляют всю систему кровообращения, а также помогают очистить печень.
Патоку можно использовать для приготовления пищи и выпечки. Вы можете намазать тост - вместо нездоровой Nutella - или добавить его в коктейль или кашу. Я каждый день перед завтраком растворяю ложку в теплой воде с соком из половины лимона, потому что содержащееся в нем железо лучше усваивается с витамином С.
Примечание: убедитесь, что при покупке патоки вы выбираете ту, которая не содержит диоксида серы. Это своего рода сульфат, добавляемый в качестве пищевого консерванта, в частности, для всех видов сухофруктов, таких как абрикосы, изюм или сливы, и алкогольных напитков, таких как вино и пиво, но не только. Обладает бактерицидными свойствами - останавливает рост бактерий и грибков. Даже небольшое количество диоксида серы может нанести вред нашему организму, особенно если у вас астма, у вас повышенная чувствительность или аллергия на этот ингредиент. Употребление в пищу этой добавки может вызвать серьезные проблемы со здоровьем, включая проблемы с дыханием, опасные для жизни аллергии или даже редкие случаи смерти. Органическая / био патока не должна содержать эту добавку, но обязательно прочитайте этикетки. Он может спрятаться под именем E220.
Присоединяйтесь к нам и вдохновляйтесь каждый день! 🌻🌍
Понравилась статья нажми пальчик вверх и поделись статьей с друзьями! 🌱🐥
Если у вас есть вопросы или, что добавить по теме, не стесняйтесь. 🍋🐾
