Популярный сегодня напиток комбуча знаком многим под названием «чайный квас». Кто-то даже помнит, как для его приготовления мамы и бабушки “выращивали” на кухне чайный гриб в трехлитровых банках. Сегодня высушенный по специальной технологии чайный гриб можно купить в интернет-магазинах. А можно и ничего не выдумывать, ведь есть HeadQuarters of Kombucha.
Ферментированный чай HQ Kombucha изготавливается вручную из 100% натуральных ингредиентов, без использования консервантов и химических добавок. В составе лишь артезианская вода, сахар, чай и комбуча культура – симбиоз дрожжей и уксуснокислых бактерий. Что касается ингредиента нон-грата – сахара, то в производстве комбучи используется только тростниковый, он необходим для начала ферментации. В конечном же продукте его предельно мало – сахар практически полностью перерабатывается (это доказывает калорийность напитка – всего 16 кКал!). Естественно газированная HQ Kombucha обладает оригинальным кисло-сладким вкусом, замечательно утоляет жажду и освежает. Летом – это лучшая альтернатива вредным газировкам. Только вот по-хорошему, пить комбучу стоит не только в жаркое время года, а постоянно.
И вот почему:
Во-первых, комбуча прекрасно тонизирует
Тонизирующий эффект комбучи обусловлен отчасти танином из чая, который оказывает более мягкое действие на центральную нервную систему, чем кофеин. В процессе ферментации из чая, на котором настаивается комбуча, выделяется большое количество железа, а также натуральный кофеин и витамины группы В – эти вещества повышают жизненную энергию и увеличивают выносливость человека.
Дополнительный заряд бодрости дают и травяные добавки: королевский гибискус, чёрный чабрец, традиционный зелёный, масала, лазурный османтус, зелёный жасмин, зелёная мята, апельсиновая лаванда – в линейке HQ Kombucha целых восемь вкусов! В общем, меньше кофе, больше HQ Kombucha!
Во-вторых, комбуча помогает похудеть
В 2005 году зарубежными учеными было доказано, что ферментированный чайный напиток комбуча усиливает метаболизм человека и снижает скорость образования жировых клеток. Также в комбуче содержится уксусная кислота и полифенолы, которые расщепляют жиры и препятствуют набору лишнего веса.
Среди желающих похудеть особенной популярностью пользуется HQ Kombucha “Зеленый жасмин” и «Зеленая мята». В составе этих напитков присутствуют компоненты, которые способствуют выведению токсинов из организма. Так, жасмин усиливает действие зеленого чая, помогает иметь свежий вид и выглядеть молодо, а мята содержит полифенол, способствующий выведению жира из организма и снижению аппетита.
В-третьих, комбуча повышает иммунитет
Сегодня уже всем известно: иммунитет «живет» в кишечнике, а комбуча прекрасно воздействует на пищеварительный тракт – она богата природными пробиотиками. Если пить комбучу и зимой, и летом – никакие простуды не страшны!
Вдобавок к пробиотикам в комбуче содержится и витамин С – еще один наш защитник от болезней в межсезонье.
В-четвертых, комбуча замедляет старение
Комбуча полна глюкозаминами, которые в свою очередь увеличивают производство организмом гиалуроновой кислоты. А эта кислота замедляет процессы старения кожи, поддерживает эластичность связок и подвижность суставов.
В-пятых, комбуча – это источник витаминов и микроэлементов
О том, что комбуча ферментирована колонией пробиотиков и штаммов грибов, мы уже сказали, но еще она богата витаминами и антиоксидантами. В комбуче содержатся витамины А, D, Е, В1 и В3, В5, В6, В8, В9, В12, С и Н. Также в напитке есть полезные кислоты, например, глюкуроновая – она участвует в процессе детоксикации, помогает нежелательным веществам выводиться с желчью.
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.
Нравятся наши тексты? Подписывайтесь на канал в Яндекс.Дзен.
Источник: https://organicwoman.ru/pit-kombuchu/