Куриные яйца - это важный и необходимый продукт для полноценной жизни человека. В них содержится огромное количество белка, являющегося строительным материалом нашего организма. Очень важно употреблять в пищу продукты в пределах срока годности, хранящиеся в правильных условиях.
В современном мире существует огромный выбор различных холодильников: от совсем простых, до ультрамодных. Также различны размеры от гигантских двух створчатых исполинов под потолок, до миниатюрных крошек.
В каждом из них есть отсек под хранение яиц и почти всегда он располагается на дверце. Производители размещают его на уровне груди или чуть выше, иногда отводя пару полочек для этого важного продукта.
В сети часто мелькают различные рекомендации по хранению продуктов. Так вот, исходя из этих рекомендаций, все производители холодильников враги простого жителя планеты, потому что авторы тех самых полезных советов уверяют - яйца нельзя хранить на дверце, там перепады температур, отчего они портятся и могут нанести вред здоровью.
Сегодня разберемся кто же прав производители холодильников или обеспокоенные здоровьем людей блоггеры?
Срок хранения согласно ГОСТу составляет 25 суток для куриных яиц. В течение это времени яйца могут находиться при температуре до +25. То есть если вы покупаете не в больших объемах, а на пару недель, то допустимо будет хранить лоток с яйцами дажев прохладном месте кладовой.
Холодильник увеличивает срок хранения до 3 месяцев, при температуре не превышающей 1-3. В этом случае стоит внимательно следить за колебаниями температуры, ведь если происходит частое неправильное температурное хранение - то яйца могут стать опасными для человека уже через месяц.
Если в вашем холодильнике температура выше, и составляет около 10, то вы можете спокойно хранить яйца до 40 дней. Хранение мытых яиц сокращает их срок до 7 суток.
Указанные сроки хранения действуют только если вы приобрели свежие яйца, суточного срока. Если вы приобретаете обычные столовые яйца, то в магазинах их чаще всего выставляют вне холодильников. Поэтому долгое хранение не возможно.
При хранении на дверце вы не можете быть уверены, что там сохраняется достаточный холод, позволяющий хранить яйца долгое время. Поэтому для длительного хранения такие ячейки не подходят. Длительное хранение можно обеспечить лишь в отдельном контейнере, плотно закрытом в холодильнике.
Однако, продукты не нагреваются моментально при открытии холодильника, поэтому если у вас нет привычки оставлять распахнутой дверцу на долгое время - то ни о каких серьезных колебаниях температуры, влияющих на продукты речи быть не может.
Таким образом, можно хранить яйца в предназначенных для этого ячейках, однако для хранения долгое время такое месторасположение не подходит.
Употребляйте в пищу только свежие и качественные продукты, не подвергайте опасности свое здоровье.
Ставьте лайк, если вам было интересно. И конечно, подписывайтесь на мой канал, чтобы сразу узнавать о новых статьях.
Все фотографии найдены в интернете с помощью поиска.