Эта оригинальная закуска из таджикской кухни очень легко готовится. Всегда может выручить вас, когда нужно быстро и красиво подать на стол.
Для приготовления нам необходимо: 2 ст. л. сметаны; 2 ст. л. сливочного масла; 200 г брынзы; 2 зубчика чеснока; 3 сладких перца разных цветов; 1 небольшой пучок укропа и 2-3 веточки кинзы.
Приступим к приготовлению.
Брынзу, можно брать любую, какая вам больше нравится, перемешиваем со сметаной и сливочным маслом, затем перетираем вилкой до состояния пасты. Чистим и измельчаем чеснок. Хорошо моем укроп, просушим от воды и мелко нарезаем. Добавляем в нашу сырную массу чеснок и укроп, тщательно перемешиваем. Перец так же промываем, срезаем крышечку, извлекаем перегородки и семена, в дуршлаге ошпариваем кипятком. Остатки воды можно убрать салфеткой. Теперь наши перцы фаршируем начинкой и отправляем на 30 минут в холодильник.
Перед тем как подавать перцы разрезаем на толстые кружки и выкладываем на плоское блюдо. Украшаем веточками кинзы.
Блюдо с таким же названием есть и в таджикской кухне, только с нашим, оно не имеет ничего общего. В Таджикистане лаззат - это лепешка из пшеничной муки, запечённая на камнях.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк.