Люблю готовить быстрые рецепты. Этот рецептик относится именно к таким. За час можно приготовить вкусную и сытную запеканочку!
Для приготовления вам потребуется:
Фарш (свино - говяжий) - 200 гр.
Картофель - 8шт (среднего размера)
Помидоры - 3-4шт
Лук - 1шт
Морковь - 1шт
Сыр - 150 гр.
Сметана - 200 гр.
Соль, перец и специи по вкусу, зелень (для украшения).
Пошаговый рецепт приготовления.
Фарш обжарить на сковороде минут 10. К нему добавить натертую на крупной терке морковь и мелко порезанную луковицу. Обжарить еще минут 5-7.
Картофель почистить и отварить до полуготовности (после закипания минут 5-10). Остудить.
Помидоры порезать кружочками.
Сыр натираем на крупной терке.
Сметану смешать со 100мл кипяченой воды, подсолить, поперчить и добавить любимые специи (у меня это Хмели-сунели).
Начинаем собирать нашу запеканку.
На дно противня с высоким бортиком уложить фольгу (если противень жаропрочный керамический или стеклянный - то фольга не обязательна).
Половину нашего картофеля режем кружочками толщиной 0,5см и укладываем на фольгу первым слоем.
Сверху выкладываем обжаренный с луком и морковью фарш.
На фарш выкладываем оставшуюся часть картошки (порезанную кружочками).
Далее выкладываем слой помидоров (помидорки обязательно слегка подсолите).
Заливаем получившуюся запеканочку сметанной смесью, сверху посыпаем сыром и ставим в духовку на средний уровень минут на 25-30 (смотреть по готовности). Перед подачей посыпать зеленью.
Приятного всем аппетита!
