Предлагаю вам попробовать нежные блинчики с начинкой из сливочного сыра. На вкус они просто изумительны, а готовятся легко и быстро.
Блинчики со сливочным кремом - пошаговый рецепт
Ингредиенты для теста:
1 л молока;
2-2,5 стакана пшеничной муки;
3 яйца;
2-3 ст. ложки подсолнечного масла;
сахар по вкусу;
щепотка соды (погасить уксусом);
щепотка соли.
Ингредиенты для начинки:
1 упаковка сливочного сыра (225 г);
2 ст. ложки сливок жирностью 10-20%;
3 ст. ложки сахара;
2 ст. ложки сливочного масла;
ягоды, кусочки фруктов для сервировки.
Приготовление:
1. Просейте пшеничную муку сквозь кухонное сито. В глубокую миску влейте молоко, добавьте куриные яйца, сахарный песок и соль, перемешайте при помощи венчика. Всыпьте муку при помешивании - у вас должно получиться тесто по густоте, как кефир.
2. Теперь добавьте гашеную уксусом соду и растительное масло. Сковороду для блинчиков разогрейте, смажьте небольшим количеством масла. Вылейте половник теста и распределите по поверхности. Обжарьте блинчики до золотистого цвета с одной и с другой стороны.
Совет: самые вкусные и быстрые блины получаются на гладких чугунных сковородках с низкими бортами.
3. Готовые блинчики сложите на тарелку стопочкой. Приготовьте начинку из сливочного сыра. Для этого растопите масло в микроволновой печи, немного остудите, перемешайте вместе со сливками, сыром и сахарным песком в глубокой емкости и взбейте миксером на слабых оборотах до получения пышной массы.
4. Наполните кремом блинчики, разложите по тарелкам. Сервируйте кусочками фруктов и ягодами (можно - из варенья), посыпьте сверху сахарной пудрой и сразу же подайте к столу.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Подписывайтесь на канал (это бесплатно), каждый день - новые интересные и простые рецепты!