1. В кастрюле растопить масло, обжарить луки чеснок в течение 5 минут. Добавить грибы, пассировать еще 5 минут, периодически помешивая.
2. Залить бульоном, посолить, поперчить и тушить 10 минут.
3. Снять с огня, дать немного остынуть. При помощи блендера смешать до однородной консистенции.
4. Влить сливки, погреть 2-3 минуты. Подавать посыпав листьями
Ингредиенты:
Сливочное масло - 50 гр
Лук-шалот - 2 шт (мелко порезать)
Чеснок - 2 зубчика (измельчите)
Грибы -400 гр (нарезать)
Овощной бульон - 600 мл
Сливки - 100 мл
Петрушка - пучок
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
1. В кастрюле растопить масло, обжарить луки чеснок в течение 5 минут. Добавить грибы, пассировать еще 5 минут, периодически помешивая.
2. Залить бульоном, посолить, поперчить и тушить 10 минут.
3. Снять с огня, дать немного остынуть. При помощи блендера смешать до однородной консистенции.
4. Влить сливки, погреть 2-3 минуты. Подавать посыпав листьями