Буженина, варенная в луковой шелухе.🍖⠀
⠀
Первые вопросы, которые могут возникнуть: ⠀
-Почему в луковой шелухе? ⠀
-Зачем отваривать буженину?⠀
⠀
Отвечаю:⠀ Мало кому известно, что САМЫЕ полезные вещества, находятся именно в шелухе. Да, да, вы не ослышались.😯⠀
Хранящиеся в этом "продукте отхода" витамины, фитонциды, минеральные соли калия, фосфора и железа колоссальны. Поэтому неудивительно, что ее лечебные действия широки.☝️⠀
⠀
В нашем случае отвар из шелухи еще и придает пикантности блюду.👍⠀
Ингредиенты для отвара:⠀
🍖Вода - 1,5л⠀
🍖Луковая шелуха. Чем больше, тем лучше.⠀
🍖Лавровый лист - 3 листочка⠀
🍖Тмин- по вкусу⠀
🍖 Соль - по вкусу⠀
⠀
Процесс приготовления:⠀
Буженина -1 кг⠀
Паприка⠀
Карри⠀
Кориандр⠀
⠀
1.Разрезаем буженину на 4, визуально равных кусочка.⠀
2.Доводим воду до кипения. Добавляем шелуху, лавровый лист, соль и тмин. 🥣⠀
3.Через 5 минут укладываем в кастрюлю буженину.🥩⠀
4. Оставляем в течении 30 мин на медленном огне.♨️⠀
5. В это время, смешиваем в плоской посуде паприку, карри и кориандр (специи можно выбирать по своему усмотрению).⠀
⠀⠀
6. Готовое мясо, хорошенько обмакиваем в специях со всех сторон, даем остыть.⠀
⠀
🛑Совет!
Вы можете заморозить мясо, после того, как оно остынет. Именно для этого, я обернула оставшиеся кусочки в фольгу. Это всегда будет хорошей закуской, если внезапно пришли гости.👍⠀
⠀
#Приятногоаппетита 🍖
__________________________________
#настюшаготовит #готовимвкусно #готовим #готовимдома #готовимсами #домашняякухня #домашняяеда #пп #зож #мясо #питаемся #питаемсяправильно #питаниебеременной #питаемсявкусно #супкрем #foodfotography #msc #foodphotography #foodporn #foodblogger #food #foodstagram #homemade #madewithlove #bonappetite
