Очень простое тесто на кефире позволит вам быстренько испечь вкуснейший пирог и накормить всю семью. Начинку можно, в принципе, положить любую, главное не совсем сырую. Но лично мне больше всего нравится с мясом, получается сытно и вкусно! И не забудьте верх пирога смазать сливочным маслом, такая нехитрая манипуляция сделает ваш пирог внешне блестящим, более аппетитным, а во вкусе будет присутствовать тонкая сливочная нотка... Вкуснотище!
Весь процесс приготовления можно посмотреть в моем коротеньком видео, которое размещено в конце публикации.
Нам понадобится:
Для теста:
по 2 стакана кефира и муки
3 сырых яйца
по полторы чайные ложечки соды, соли и сахара.
Для начинки:
пол килограмма фарша (у меня свининой)
пара больших луковиц
1-2 зубчика чеснока
небольшой пучок укропа
2-3 ст. ложки подсолнечного масла
перец, соль, сушеный базилик - по вкусу.
Для смазывания пирога: кусочек сливочного масла грамм 10 - по желанию.
Интересные рецепты вкусных блюд с видео можно посмотреть еще здесь:
Картофельные "гнёзда" с шампиньонами - простой и вкусный ужин
Сытная пицца холостяка - "Фаршированный батон"
Быстрый и сытный перекус -конвертики из лаваша
Ход действий:
1. Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковородке до появления золотистого цвета, добавляем фарш, размешиваем чтобы не было крупных комков, перчим и солим. Жарим 5 минут, затем огонь выключаем и даем начинке немного остыть.
2. В это время замешиваем тесто: в кефир добавляем соду, даем ей там загаситься минут 5. Затем добавляем яйца, соль, сахар, перемешиваем (желательно миксером или блендером) и, не прекращая вымешивать, постепенно, небольшими порциями добавляем муку. Тесто должно получиться без комочков.
3. Форму с высокими бортиками (желательно разъемную) выстилаем промасленной бумагой для выпечки, выливаем в нее половину теста, сверху равномерно распределяем нашу начинку и заливаем оставшимся тестом. Выпекаем в горячей духовке 40-45 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой (сухая - готово), температура при этом 180 градусов.
Верх готового пирога смазываем сливочным маслом.
Пусть вам будет вкусно!
Видео-рецепт:
Подписывайтесь на мой канал - всегда будете сыты и здоровы!)
Буду благодарен за лайки и с удовольствием пообщаюсь в комментариях.