Знаменитый в Европе суп "Чорба" славится своим вкусом. Имеет он, множество рецептов, а какой именно, Вы можете выбрать сами!
Ингредиенты:
1 кг гр говядины или курицы
Несколько картофелин
2 большие луковицы
500 мл томатного сока
Немного оливкового масла
2 моркови
1-2 большой сладкий перец
1 сельдерей
яичных желтки и сливки по-желанию
Приготовление:
1. Нарезаем сельдерей, перец, морковь и лук.
2. Готовим бульон. Берем говядину или курицу и заливаем водой. Доводим до кипения, снимаем пену. Добавить морковь, сельдерей, лук и перец.
3. Извлекаем из бульона овощи и мясо. Разделить на волокна мясо отварное. Возвращаем все в бульон. Если овощи у вас получились крупными, лучше их разрезать на мелкие кусочки.
4. Дальше по желанию, если хотите, можете добавить сливки и яичные желтки. Готовится так: Взбиваем желтки, добавляем сливки и еще раз тщательно взбить, добавляем немного бульона из супа, затем, вливаем яйца со сливками в суп. Добавляем специи. Хорошо перемешать, варить еще 5-10 минут.
5. Добавляем зелень (укроп, петрушка) и чеснок.
Приятного аппетита!
P.S.
Буду благодарна Вам за лайк, если статья понравилась или вы что-то почерпнули нового)
Спасибо!)