Маргарита-это коктейль на основе текилы, который гарантированно заводит любую вечеринку – но каков окончательный рецепт этого классического цитрусси?
Маргарита - это часть Дейзи-семьи коктейлей, которые были популярны в начале 20-го века. На самом деле, "Маргарита" - испанское слово для Дейзи. Коктейли в daisy family состоят из спирта, цитрусового сока и чего-то, чтобы подсластить его и сбалансировать цитрусовые. Хотя многие люди думают, что Маргарита происходит из Мексики или Южной Америки, происхождение коктейля, содержащего текилу, цитрусовый сок и апельсиновый ликер можно проследить до Café Royal C Cocktailtail Book в 1937 году задолго до этого комбинация была издана как Маргарита. Названный Picador, его состав, несомненно, текила Дейзи, и в 2:1:1 частей соответственно, он следует классической формуле Маргариты. Британское изобретение? Возможно.
Классический рецепт Маргариты
Ингредиенты:
50мл текила
30мл сок лайма
25мл тройной сек или Кюрасао
Способ:
встряхнуть все ингредиенты со льдом и дважды процедить в бокал мартини с соленой оправой. Украсьте с колесом известки или клином на стороне стекла (это имеет добавленное преимущество что вы можете использовать его для того чтобы извлечь оправу соли если вы решаете, то вы не хотите его!).
Повороты и вариации
Есть много поворотов и вариаций на margarita, от добавления фруктов, чтобы служить его замороженные путем смешивания со льдом, идеально подходит для летнего времени. Самый известный поворот на Маргарите, который включает в себя изменение фактических ингредиентов, несомненно, Маргарита Томми. Созданная Tequila legend Julio Bermejo в ресторане Tommy's в Сан-Франциско, теперь уже знаковая Tommy's margarita предлагает сироп агавы вместо Кюрасао. Это имеет преимущество быть более мягко и более комплементарно к флейворам от текилы, позволяющ им спеть, довольно чем маскирует их. В противном случае формула остается прежней.Однако он также подается на скалах (над льдом), а не в бокале мартини и не содержит соли на ободке.
Ингредиенты:
50 мл текилы
30 мл сока лайма
25 мл Сироп агавы (50: 50 смесь сиропа агавы и воды)
метод:
встряхните все ингредиенты со льдом и процедите в стакан камней, наполненный льдом. Украсьте колесом извести.
Большой поворот championed Ник Капуто тореадор, который переключает вне тройной sec для коньяка абрикоса для того чтобы дать fruity закрутку. Сотрясенный и напряженный в охлаженный бокал коктеила, это одно приходит ungarnished. Майкл Сазерленд является поклонником переключения текилы для мескаль, который также производится из завода агавы, но вводит этап приготовления, давая дымный аромат. Думай об этом как о смелом, дымящемся старшем брате текилы. Поэтому Mezcal margaritas работает лучше, если вы делаете их "стиль Томми", используя коэффициенты Томми выше, используя сироп агавы.