Давайте попробуем приготовить в домашних условиях настоящую пасту «Карбонара». В целом, тут нет ничего сложного, да и список ингредиентов шокировать не сможет. Всё продаётся в обычном магазине.
Итак, что нам понадобится:
●Спагетти - 400 грамм
●Грудинка варено-копчёная - 200 грамм
●Яйцо куриное - 1 штука
●Желтки - 3 штуки
●Сыр пармезан - 75 грамм
●Масло сливочное - 2 столовых ложки
●Масло оливковое - 1 столовая ложка
●Чеснок - 2 зубчика
●Соль – на ваш вкус
●Перец черный – на ваш вкус
Как приготовить?
Нарезаем грудинку мелкими кубиками. Топим на разогретой сковороде сливочное масло и вываливаем туда грудинку. Обжариваем 10 минут, вместе с чесноком. После окончания процесса, чеснок убираем восвояси.
Варим в кипящей воде спагетти. Столько минут, сколько указано на упаковке. Теперь, разбираемся с яйцами. Кладём в миску три желтка и одно яйцо с белком. Солим и перчим. Хорошенько взбиваем и добавляем туда натёртый сыр.
Оставляем стакан воды, в которой варились спагетти.
Вырубаем огонь под сковородкой с грудинкой и отправляем туда промытые спагетти. Кладём столовую ложку сливочного масла и вываливаем сырно-яичную массу.
Осталось, всё перемешать. Пока медленно мешаем, выливаем наш стакан и добавляем две столовых ложки сыра.
Всё! Распределяем по тарелкам, посыпаем чёрным перцем и сыром, снова.
Приятного аппетита!
Рекомендую:
Готовим пиццу на сковородке со сметаной – рецепт для начинающих.
Сырные палочки за 10 минут – рецепт для тех, кому нужна быстрая закуска.
3 причины, почему я перестал ходить в Пятёрочку.
От всех любителей вкусной еды жду лайка и подписки на канал. Удачи!