Цена 235 рублей.
Вес 400 грамм
Состав отличный: говядина в/с, бульон говяжий, желатин, чеснок, соль поваренная пищевая.
Никаких лишних добавок, усилителей вкуса, красителей, консервантов и т.д. нет.
Пищевая ценность (в 100 г): белок 11 г, жир 4 г.
Белка не очень-то много в сравнении с чистым мясом, так в говядине первой категории белка 18,6%.
Срок хранения небольшой, что говорит о натуральности продукта: 7 дней при t 0 +6°C.
После открытия надо съесть за 24 часа.
По виду выглядит хорошо - только волокна мяса и желе, жил, хрящей не видно.
Вкус также прекрасный, есть приятно, никаких посторонних привкусов, соли в меру.
Теперь о плохом - стоимость продукта составляет 235 рублей за 400 грамм, то есть 587 рублей 50 копеек за килограмм.
За 600 рублей можно купить полтора килограмма говядины, если брать на оптово-розничном рынке это еще будет и отборная вырезка без жил.
Объем продукта при его высокой цене также не совсем понятен, почему именно 400 грамм, а не честных полкило? Спасибо конечно, что не 375, к примеру, как сейчас повадились производители, но цена обязывает к нормальному кратному полкило объему.
Теперь попробуем вычислить во сколько обойдется самостоятельное приготовление аналогичного продукта в домашних условиях по розничным ценам.
На вид где-то 1/2 упаковки занимает желе. Для приготовления 1 килограмма желе нужно 50 грамм желатина, что будет стоить примерно 100 рублей за килограмм.
Для данной упаковки уходит примерно 200 граммов желе, то есть 20 рублей.
При этом желатин содержит порядка 80% белка, то есть желе в этой упаковке даст около 8 грамм белка.
Вторая половина 200 грамм мяса, то есть 80 рублей, которое даст около 37 грамм белка.
Всего 45 грамм белка, то есть примерно 11,25%, что соответствует данным по пищевой ценности на упаковке.
Плюс чеснок, соль, перец , лавровый лист примерно на 20 рублей.
Итого себестоимость продукта в домашних условиях по розничным ценам - около 120 рублей, что в два раза дешевле стоимости данного холодца в магазине.
Если же учесть, что холодец готовиться из продуктов, закупаемых производителем по оптовым ценам, стоимость ингридиентов будет еще процентов на 40 ниже, то есть стоимость ингридиентов холодца для производителя составляет около 75 рублей.
Мы же получаем конечный продукт в магазине по цене 235 рублей.
На мой взгляд, с учетом того, что производитель закупает все ингридиенты по оптовым ценам, и получает уже на этом хороший навар, он должен делать продукт, который будет если не равен, то очень близок по стоимости к аналогичному продукту, сделанному в домашних условиях, иначе вся выгода от приобретения такого продукта для потребителя теряется.
ОЦЕНКИ
Качество - 5 баллов
Объем - 4 балла
Цена - 2 балла
Итоговая оценка 2 балла
С учетом стоимости продукт рекомендовать к приобретению не могу, дешевле в два раза и вкуснее сделать самостоятельно.