Для тех, кто любит курицу, более диетическое мясо, можно приготовить и такой салатик. В грузии, к стати, многие блюда готовятся с курицей и этот салат не исключение.
Ингредиенты:
- Красная фасоль – 1 банка;
- Куриное филе – 250 г;
- Болгарский перец – 1 шт.;
- Горький перец – 1 шт.;
- Зелень – 1 пучок;
- Грецкие орехи – 50 г;
- Красный лук – 1 шт.;
- Помидор – 2 шт.;
- Зубчик чеснока;
- Масло, горчица, мёд, уксус;
- Соль и хмели-сунели по вкусу.
Готовится данный салат практически так же, как и классический, только мясо заменяем и добавляем помидорчики.
Шаг 1.
Куриную грудку разрежьте на тонкие пластинки, посолите и натрите приправой.
Шаг 2.
Быстро обжарьте на сковородке с маслом с двух сторон.
Шаг 3.
Луковицу порубите тонкими полукольцами и залейте уксусом, чтобы он замариновался.
Шаг 4.
Зелень помойте и подсушите на бумажном полотенце. Сухую зелень мелко нарежьте.
Шаг 5.
Орехи слегка обжарьте на сковородке, где готовилась курица и измельчите ножом.
Шаг 6.
Перец помойте, удалите семена и внутренние пленки и нарежьте соломкой. Горький перчик нарежьте очень тоненько.
Шаг 7.
Помидоры нарежьте соломкой, при необходимости удалите кожу и семена.
Шаг 8.
В отдельной мисочке смешайте ложку горчицы с мёдом и парой ложек оливкового (растительного) масла. Выдавите зубчик чеснока.
Шаг 9.
Теплую курицу порежьте соломкой и смешайте все ингредиенты в салатнике.
Затем полейте салат приготовленной смесью и подавайте к столу.
Такой салат можно подавать теплым, или дать ему остыть и настояться в холодильнике.
Хмели-сунели — смесь из 13 специй и трав: лавровый лист, кориандр, базилик, чабер, пажитник, иссоп, петрушка, сельдерей, острый красный перец, майоран, мята, укроп и шафран.
Еще больше рецептов на нашем блоге "Семейный очаг".
Присоединяйтесь к нам в Одноклассниках.