О том что такое тапас и где его подают бесплатно я писала в этой статье.
Если вы решили не переходить по ссылке, тогда в двух словах:
Тапас-любая закуска к вашему напитку (даже не алкогольному)
Бесплатные тапасы подают только в провинциях Гранада и Альмерия. Во всех других провинциях Испании за тапас надо платить.
Так вот, продолжаем…
Каждый раз, как мы с друзьями идем «на тапас», мы удивляемся…ну кааааак? Как за 2.30 евро нам приносят бокал пива и тарелочку чего-то вкусного?
При том в зависимости от заведения, эта тарелочка может быть ого-го…Честно сказать, мы с этими тапасами даже никогда не ходим ужинать. Заказав 2-3 бокала пива можно вполне себе наесться…
Как так? Как вообще рестораны не уходят в минус и почему провинции Гранады и Альмерии продолжают поддерживать такую, на первый взгляд, невыгодную традицию?
За несколько лет жизни в Испании, а непосредственно в Гранаде и на побережье Коста Тропикаль, мне удалось выяснить вот что:
1) Гордость!
Да-да, именно так. Именно гордость за свои бесплатные тапасы движет гранадинцами и алмерийцами. В Испании очень развит локальные туризм и вот испанцы со всех уголков страны едут в Гранаду отведать вкуснейших бесплатных тапасов, а те рады стараться!
2) Благодаря бесплатным тапасам, отходы в ресторанах ничтожно малы.
Почему? Дело в том, что чаще всего ресторанах принесет вам маленькую порцию чего-то, чего наготовили в этот день навалом. К примеру, меню дня включает паэлью, осьминог по-гальски и еще какой-нибудь салат. И таким образом, на тапас вынесут то, что сидит на кухне.
Посетителям в радость и ресторан не выбрасывает напрасно еду.
3) Провинции Гранады и Альмерии считаются самыми дешевыми во всей Испании.
Имеется в виду как цены на съем помещения, так и на зарплату официантам. Поэтому урезая растраты в этой сфере, ресторан может позволить себе дополнительные угощения для своих клиентов.
Если вам понравилась эта статья, ставьте лайк. И подписывайтесь на мой канал, чтобы быть в курсе испанских событий.
