Домашний шоколадный торт

Рецепт для настоящих ценителей шоколада! Если вы любите эту сладость так же, как и мы, советуем приступать к приготовлению этого вкусного тортика.

Такой десерт будет буквально таять у вас во рту. Бисквитные коржи хорошо пропитаются кремом на основе сливочного масла, сгущенного молока и какао. К чашечке кофе в самый раз!

Ингредиенты:

Для бисквита:

• яйца 5 шт.;
• сахар 125 г;
• мука 125 г;
• какао 1 ст. л.;

Для крема:

• сгущенное молоко вареное 200 г;
• масло сливочное 200 г;
• какао 50 г;
• масло растительное 10 г;

Для сахарного сиропа:

• сахар 75 г;
• вода 75 мл;
• коньяк 20 мл.

Приготовление:

• Готовим бисквит: яйца взбиваем с сахаром добела.
• Добавляем просеянную муку с какао, аккуратно перемешиваем тесто.
• Выливаем полученное тесто в форму и выпекем его в духовке при температуре 180 градусов. Готовность проверяем сухой деревянной шпажкой или зубочисткой. Если она сухая — бисквит готов.
• Пока печется корж, готови крем: сгущенку взбиваем с маслом, добавляем в смесь какао, смешанное с растительным маслом. Тщательно перемешиваем.
• Готовим сироп: смешиваем воду с сахарным песком в сотейнике. На небольшом огне доводим смесь до кипения. Когда базовый сироп будет готов, остужаем его и добавляем коньяк, перемешиваем.
• Вынимаем из формы готовый бисквит, остужаем его. Остывший бисквит режем на 3 коржа.
• Пропитываем полученным сиропом каждый корж.
• Промазываем кремом коржи.
• Украшаем торт сверху по своему желанию, для этого можно использовать оставшийся крем, тёртый шоколад или измельченные орехи.
• Домашний шоколадный торт готов.

Приятного аппетита!