В годах 90+ в РФ привозили эту селедку и первые импортные огурцы, тогда это уксусное безобразие было в диковинку и казалось очень вкусным. Хотя и сейчас если не часто налегать, то прямо праздник )) Вот эта селедка тоже очень кислая.
********
1 селедка средняя-крупная соленая, разделываем филе и режем.
1 большая луковица полукольцами или мелко кубиками кому как нравится и крепко замариновать.
1 среднее яблоко на терку, у меня красное было
6 корнишонов импортных в уксусном маринаде на терку и штучки 4 порезать, чтоб было что пожевать
2 с горкой чайных ложки зернистой горчицы
Заливаем всё это либо йогуртом без добавок, чтоб покрыло всё, либо сметаной, добавляем маринад из банки огурцов, чайную ложку сахара. Кому мало кислоты, можно еще столового уксуса, мне мало =)
Приятного аппетита!