А вы знали, что слова “нежность” и “сладость” являются синонимами? Так вот, когда вы готовите что-либо сладенькое - ваши близкие считывают это как особое проявление вашей нежности). Давайте сегодня будем особенно нежными и приготовим лёгкий летний блинный торт Тирамису с клубникой и кофейной ноткой.
Ингредиенты 15 порций
Ванильный сахар Dr. Oetker - 1 упаковка
Сахарная пудра со вкусом ванили Dr. Oetker - 160 г
Загуститель для сливок Dr. Oetker - 16 г
Какао-порошок Dr. Oetker - 2 ст. л.
Молоко - 300 мл
Растопленное сливочное масло - 30 г
Маскарпоне - 500 г
Сливки (35%) - 500 мл
Клубника - 400 г
Эспрессо - 100 мл
Способ приготовления
Шаг 1
В чаше миксера смешиваем холодное молоко, охлаждённый эспрессо, растительное масло, яйца, сахар, муку и соль. Взбиваем тесто на средних оборотах до однородного состояния.
Шаг 2
Сковороду хорошо разогреваем и выпекаем блины, каждый блин смазываем сливочным маслом. Блины остужаем.
Шаг 3
Для крема сливки взбиваем с загустителем для сливок и сахарной пудрой до жёстких пиков, аккуратно вмешиваем маскарпоне. Охлаждаем крем 15-20 минут в холодильнике.Клубнику промываем, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем не слишком тонкими пластинами.
Шаг 4
Собираем торт (лучше всего это делать в разъемном кондитерском кольце): на каждый блинчик наносим слой крема (примерно 1 ст.л. с горкой), выкладываем клубнику, накрываем следующим блинчиком. Повторяем действия, пока не кончится крем (оставляем немного для украшения).
Шаг 5
С помощью кондитерского мешка украшаем верхушку торта кремом и убираем торт в холодильник минимум на 4 часа.
Шаг 6
Перед подачей посыпаем торт какао.
Приятного аппетита!
Ссылка на рецепт - https://academy.oetker.ru/torty/tiramisu/blinnyy-tort-tiramisu_111/
Акция! Участвуйте в нашей акции - получайте подарки от Dr.Oetker за размещенные рецепты.
https://academy.oetker.ru/kak-poluchit-bally/
