Сегодня я расскажу вам о простых рецептах на каждый день, не требующих долгого стояния у плиты. Духовка идеально подходит для тех у кого нет времени. Блюда получаются сочными и вкусными.
Шампиньоны в картофельном гнезде.
Ингредиенты, которые нам понадобятся:
- Шампиньоны 100г
- Молоко 50мл
- Картофель 10-11шт.
- Морковь 1шт.
- Яйца 1шт.
- Лук репчатый 2-3 головки
- Сметана 2-3 ст.л.
- Чеснок 2-3 зубчика
- Специи, зелень, соль
Итак, приступаем к приготовлению:
Для начала отвариваем картофель, режем лук на мелкие кубики, морковь измельчаем на средней терке, чеснок давим.
Грибы обжариваем, добавляем лук с морковью, чеснок, специи, перемешиваем, обжариваем 10 минут под крышкой, добавляем сметану, тушим еще минут 15.
Затем следует размять картофель и добавить молоко и желток, подсолить, перемешать пюре.
Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом противень, выстилаем пергаментом, выкладываем горками пюре, делаем в каждой горке углубление, кладем в них грибную начинку. Ставим картофельные гнезда с шампиньонами на 20 минут в духовку, готовые гнездышки украшаем зеленью.
Куриное филе с грибами и сыром
Чтобы приготовить это блюдо, нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриное филе 400г
- Шампиньоны 250г
- Майонез 250г
- Сыр твердый 100г
- Картофель 2шт.
- Помидоры 2шт.
- Лук репчатый 1 головка
Итак, приступаем к приготовлению.
Сначала нарезаем грибы пластинками, лук очищаем и измельчаем. Обжариваем на сковороде лук с шампиньонами. Куриное филе нужно вымыть, нарезать на пластины и отбить. Поперчить. Форму, в которой будет выпекаться блюдо, следует смазать маслом.
Теперь выкладываем в форму слоями. Сначала кладем курицу и сверху смазываем майонезом, потом пластинки картофеля и опять нужно смазать майонезом. Далее кладем грибы, обжаренные с луком, майонез, помидоры и поливаем вновь майонезом. Последний слой - тертый твердый сыр.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму для запекания закрываем крышкой или фольгой и отправляем в духовку на 40 минут. Затем снимаем крышку (фольгу) и оставляем еще на 10 минут.
Вынимаем из духовки и посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!
Мы стараемся для вас!