Сегодня я хочу вам рассказать рецепт блюда, которое очень вкусное и вто же время диетическое, да ещё и простое в приготовлении. Советую попробовать это блюдо особенно тем людям, которые следят за своей фигурой.
Начинки у перца могут быть совершенно различными, на любой вкус. Некоторые любят с рисом и мясом, кто-то с овощами без мяса. Но перец бесподобен всегда.
Перец фаршированный и запеченный в духовке
Для приготовления этого блюда нам понадобится:
- перец болгарский
- филе куриное 500 гр
- сыр твердый
- соль, перец, специи
- зелень (любая)
- сметана
- помидоры
Итак, приступаем к процессу приготовления.
Для начала подготовим перец. Плоды должны быть ровные, гладкие, без следов повреждений, с плотной мякотью. А чтобы блюдо получилось красивым, цвет перцев должен быть ярким. Вымыть, разрезать пополам и вынуть семечки.
Филе куриное промыть, мелко нарезать и выложить на бумажное полотенце. Филе сложить в миску, добавить соль, перец,зелень, специи и натертый на мелкой терке сыр. Можно добавить мелко нарезанный репчатый лук, но так как я не люблю лук в этом блюде, поэтому в моём рецепте его нет. А вы как пожелаете.Все тщательно перемешать и начинить этим фаршем половинки перца.
Вскипятить воду, опустить туда помидоры на несколько минут, чтобы снять кожицу. Измельчить в блендере. Измельченные помидоры смешать со сметаной, солью и перцем.
Разогреть духовку до 180 градусов. Фаршированный перец выкладываем в форму (желательно керамическую), заливаем сверху сметаной с помидорами и ставим в духовку минут на 30.
Достать готовый перец из духовки и посыпать сверху сыром, В духовку можно больше не ставить, так как блюдо горячее и сыр расплавится сам, но если мы хотим получить корочку, то тогда обязательно нужно на несколько минут запечь.
Вот такая красота у вас должна получиться.
Приятного аппетита!